Gin Sul

Herstellung des Gin Sul:

Seit 2013 wird in der Altonaer Spirituosen Manufaktur der Gin Sul in Handarbeit erzeugt. Mittels Dampf-Infusion werden die Aromen aus verschiedenen Botanicals schonend gelöst. Das Destillat wird anschließend mit Quellwasser aus der Lüneburger Heide auf trinkfertige 43 % Alkohol verschnitten. Zu den verwendeten Botanicals zählen neben Wacholder, Rosenblüten, Koriander, Lavendel und Rosmarin unter anderem Zistrose und Zitronen aus Portugal.

Verkostung des Gin Sul:

Der Gin Sul ist der Kategorie der New Western Dry Gins zuzuordnen. Das Wacholder-Aroma tritt beim Gin Sul deutlich in den Hintergrund und macht Platz für die harmonische Kombination von mediterranen Kräutern, floralen Aromen, Gewürzen und frischen Zitrusaromen. Der Gin Sul wirkt dabei stets mild und sehr gut ausbalanciert. Außerordentlich vielschichtig präsentiert sich der Gin Sul auch im Abgang.

Steckbrief Gin Sul:

Alkoholgehalt: 43 % vol.
Verwendete Botanicals: Koriander, Kardamom, Zimt, Piment, Rosmarin, Zitronenschalen, Lavendelblüten, Rosenblätter, Lack-Zistrose
Hersteller: Altonaer Spirituosen Manufaktur

Gin Sul & Tonic

Gin Sul & Fever Tree Mediterranean Tonic

4/5 Punkte. Eine sehr gefällige Kombination, bei der mediterrane Kräuteraromen dominieren.

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