White Lady – der klare Sour-Klassiker
Der White Lady zählt zu den ältesten noch gängigen Gin-Sours und wurde in den 1920er-Jahren in Paris und London bekannt, wo er in mehreren Varianten auf den Karten führender Hotelbars stand, bevor er sich zu seiner heute üblichen Form – Gin, Orangenlikör, Zitrone – vereinfachte. Er zeigt in nur drei Zutaten, wie viel Balance ein guter London Dry Gin tragen kann.
Da hier nichts das Profil des Gins kaschiert, lohnt sich ein klassisch-trockener, gut strukturierter Vertreter.
Zutaten
- Gin (40 ml): Whitley Neill London Dry Gin oder No.3 London Dry Gin
- 20 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
- 20 ml frischer Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
- Doppelt abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
Fazit
Der Whitley Neill bringt mit seiner Cape-Gooseberry-Note einen leicht fruchtigen Unterton, der No.3 setzt dagegen auf klassische Wacholder-Zitrus-Struktur pur – beide zeigen, wie unterschiedlich ein so reduziertes Rezept schmecken kann.
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