Beyond Gin
Whisky
Von torfigen Islay-Malts bis zum milden Bourbon aus Kentucky: 500 Verkostungsnotizen, Brennerei-Porträts und Wissenswertes rund um Whisky aus aller Welt, sortiert nach Herkunft.
Whisky nach Herkunft
Scotch Whisky
333 Artikel – Von torfigen Islay-Malts bis zu milden Speyside-Whiskys: der Klassiker unter den Whiskys, in Schottland seit 1909 als eigenständige Herkunftsbezeichnung geschützt.
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US Whiskey
70 Artikel – Bourbon aus Kentucky, Rye Whiskey und Tennessee Whiskey: geprägt von neuen, ausgebrannten Weißeichenfässern und einem hohen Maisanteil.
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International
83 Artikel – Whisky abseits von Schottland und den USA: von japanischen Single Malts über irischen Pot Still Whiskey bis zu Raritäten aus Indien, Taiwan, Skandinavien und Deutschland.
International entdecken →Wissenswertes
Cask Strength und Proof erklärt: Was Fassstärke bedeutet und wie man Proof in Vol.-% umrechnet
Warum Cask-Strength-Whisky oft über 55 % vol. liegt, woher der Pulvertest hinter 57,1 % kommt und was 100 Proof in den USA und in Großbritannien bedeutet.
Die Geschichte des Whiskys: Vom mittelalterlichen "Uisge Beatha" zur globalen Industrie
Vom klösterlichen Destillat im mittelalterlichen Schottland über Schmuggel, Steuergesetze und eine französische Pflanzenkrankheit bis zur globalen Whisky-Industrie von heute.
Getorfter Whisky erklärt: Was Phenol-ppm wirklich über den Rauchgeschmack aussagen
Warum ein 55-ppm-Whisky nicht doppelt so rauchig schmeckt wie ein 25-ppm-Whisky – und was ppm überhaupt genau misst.
NAS-Whisky: Warum immer mehr Abfüllungen ganz ohne Altersangabe auskommen
Kein Mindestalter auf dem Etikett heißt nicht automatisch jünger oder schlechter – aber die Geschichte hinter NAS-Whisky ist komplizierter, als es scheint.
Single Malt vs. Blended Whisky: Der Unterschied
Individueller Destillerie-Charakter gegen verlässliche Zugänglichkeit — beide Whisky-Kategorien haben ihre Berechtigung, keine ist grundsätzlich besser.
Spirituosen richtig lagern: Wie lange hält sich eine offene Flasche?
Hochprozentiges verdirbt kaum, verliert aber Aroma: wie Füllstand, Licht, Wärme und Verschluss entscheiden, wie lange eine geöffnete Flasche gut bleibt.
Welches Glas ist am besten für Single Malt Whisky geeignet?
Das tulpenförmige Glencairn-Glas hat sich als Standard etabliert, weil sein schmaler Hals die Aromen bündelt und Duftnuancen konzentriert.
Whisky für Einsteiger: Der große Guide
Vom richtigen Glas über die Wasserfrage bis zur Lagerung angebrochener Flaschen – der pragmatische Einstieg in die Welt des Whiskys.
Whisky richtig verkosten: Nosing, Gaumen, Abgang und die Frage nach dem Wasser
Farbe, Nase, Gaumen, Abgang: wie eine strukturierte Whisky-Verkostung abläuft, wann Wasser hilft und warum die Reihenfolge mehrerer Whiskys zählt.
Whisky-Fassreifung erklärt: Sherry Cask, Bourbon Cask & Fassstärke
Warum ein Whisky aus Taiwan in wenigen Jahren reift, wofür ein Fass wirklich gut ist – und was hinter Cask Strength und Single Cask tatsächlich steckt.
Whisky-Geschmack nach Region: Auswertung von 336 Verkostungen
336 Verkostungen im Regionsvergleich: Rauch fast nur von Islay, den Inseln und Campbeltown, Süße und Frucht aus Speyside und Highlands, Holz aus Bourbon.
Whisky-Sorten im Überblick: Scotch, Bourbon, Rye & Co.
Sechs Whisky-Kategorien, sechs unterschiedliche Gesetzeswerke – von Mais-Mindestanteilen bis zur strittigen Frage, was 'japanischer Whisky' eigentlich sein darf.
Whisky: Kalorien & Alkoholgehalt im Überblick
Nicht die Marke, sondern Trinkstärke, Menge und bei Mixgetränken vor allem der Mixer entscheiden über die Kalorienbilanz eines Whisky-Drinks.
Wie wird Whisky hergestellt? Vom Malz zum Fass
Aus Gerste, Wasser und Hefe wird über Malz, Maische und zwei Brenndurchgänge ein klares Destillat – erst das Fass macht daraus Whisky.