Kategorie
US Whiskey
Bourbon aus Kentucky, Rye Whiskey und Tennessee Whiskey: geprägt von neuen, ausgebrannten Weißeichenfässern und einem hohen Maisanteil.
Verkostungen
1792 Small Batch Bourbon
Roggenwürze trifft Karamell und Kirsche: Der 1792 Small Batch aus Bardstown ist ein solider, würziger Bourbon mit 46,85 % vol. und viel Charakter.
Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon
Weicher Bourbon mit Portwein-Finish — reife rote Früchte und Karamell verleihen eine ungewöhnlich fruchtige Süße für amerikanischen Whiskey.
Baker's 7 Jahre Bourbon
Backgewürze, Zimt, Leder und Eiche bei 53,5 % vol.: der sieben Jahre gereifte Small-Batch-Bourbon von Jim Beam, benannt nach Baker Beam.
Basil Hayden's Kentucky Straight Bourbon
Roggenwürze, Pfeffer und Minze bei nur 40 % vol.: Basil Hayden's ist der leichte, mild-würzige Bourbon aus der Small-Batch-Linie von Beam.
Blanton's Original Single Barrel
Karamell, reife Orangenschale und geröstete Mandel aus einem einzigen Fass — der Bourbon, der die Single-Barrel-Kategorie überhaupt erst begründete.
Booker's Bourbon
Unfiltriert und unverdünnt bei über 60 % vol. — intensive Eichenwürze, Pfeffer und geröstete Walnuss aus der Abfüllung, die Small Batch begründete.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
Weich und ausgewogen mit Toffee, Ahornsirup und milder Roggenwürze — das Fundament, an dem sich alle anderen Abfüllungen des Hauses messen.
Bulleit 10 Jahre Bourbon
Zehn Jahre gereift, 28 % Roggen in der Rezeptur: Bulleit 10 mit Zimt, Vanille, Kirsche und trockener Eiche bei 45,6 % vol. von Diageo.
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon mit 28 % Roggen und 45 % vol.: würzig-trocken mit Vanille, Zimt und Pfeffer, ein Bar-Klassiker mit klarer Handschrift.
Bulleit Rye Whiskey
Aggressiv-würzige Roggenschärfe aus 95 Prozent Rye — trocken, pfeffrig und der bewusst unbequemere Gegenpol zum süßen Bourbon.
Eagle Rare 10 Jahre
Leder und Röstaromen aus zehn Jahren Fassreifung — ausgewogen und geschmeidig, eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse der Kategorie.
Elijah Craig Barrel Proof Bourbon
Fassstark ohne Verdünnung: braunen Zucker, Zimt, Eiche und Leder bei etwa 62 % vol. je nach Charge – der chargenweise abgefüllte Bourbon von Heaven Hill.
Elijah Craig Rye Whiskey
Pfeffer, Karamell, kandierte Orange und Minze bei 47 % vol.: der Kentucky Straight Rye von Heaven Hill mit mehr Roggen als Mais in der Rezeptur.
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Geröstete Eiche, Karamell, Nelke und eine Spur Minze bei 47 % vol. — der kräftige Allrounder von Heaven Hill, seit 2016 ohne Altersangabe.
Evan Williams Bottled-in-Bond Bourbon
Kräftig abgefüllter Heaven-Hill-Bourbon mit 50 % vol.: Karamell, Vanille, schwarzer Pfeffer und Orangenschale aus einem maislastigen Mashbill.
Four Roses Single Barrel
Kraftvoll und würzig mit reifen Kirschen, Nelke und Vanille — in Fassstärke aus einer einzelnen, gezielt gewählten Rezeptur.
Four Roses Small Batch Bourbon
Vier von zehn Rezepturen vermählt: reife Früchte, Zimt, Karamell und weiche Eiche im Four Roses Small Batch aus Kentucky bei 45 % vol.
Four Roses Yellow Label Bourbon
Zehn Rezepturen in einer Flasche: Der Four Roses Yellow Label duftet nach Birne, Apfel und Honig und bleibt mit 40 % vol. weich und zurückhaltend.
George Dickel No. 12 Tennessee Whisky
Gekühlt gefilterter Tennessee Whisky mit 45 % vol.: Vanille, Karamell, Nüsse und Roggenwürze, würziger als der große Nachbar aus Lynchburg.
High West Double Rye Whiskey
Ein Rye-Verschnitt aus Utah mit 46 % vol.: Kiefer, Honig und Zimt, würzig-kräuterig und ungewöhnlich zugänglich.
Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey
Der Klassiker aus Lynchburg: Vanille, Karamell und Eiche mit leichter Holzkohlenote, mild bei 40 % vol. und ein solider Allrounder für Highballs.
Jack Daniel's Single Barrel Select Tennessee Whiskey
Ein einzelnes Fass aus den oberen Lagerhaus-Etagen: Karamell, Banane, Vanille, Pfeffer und geröstete Eiche bei 45 % vol. vom Tennessee Whiskey aus Lynchburg.
Jack Daniels Gentleman Jack Tennessee Whiskey
Doppelte Holzkohlefiltration nach der Reifung macht ihn spürbar weicher und runder als der Old No. 7 — ganz ohne Schärfe.
Jack Daniel’s Tennessee Rye Whiskey
Roggenwürze trifft Holzkohle-Milde: Der Tennessee Rye aus Lynchburg duftet nach Banane und Orangenschale, schmeckt pfeffrig-trocken mit 45 % vol.
Jim Beam Devil's Cut Bourbon
Whiskey aus dem Fassholz zurückgewonnen: Vanille, Karamell, Zimt und viel Eiche bei 45 % vol. – der kräftigere Jim-Beam-Bourbon mit Teufelsanteil.
Jim Beam Original Kentucky Straight Bourbon
Vier Jahre im Fass, 40 % vol. und viel Vanille, Mais und leichte Roggenwürze: der Jim Beam White Label als Alltagsbourbon und Cola-Klassiker.
Jim Beam Rye Whiskey
Orangenschale, Pfeffer, Minze und eine Spur Anis bei 40 % vol.: der Kentucky Straight Rye von Jim Beam, vier Jahre gereift und als Cocktailbasis gedacht.
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon
Neun Jahre Reifung und 50 % vol. bringen kräftige Eichenwürze und Karamell — die Rückbesinnung auf den unverdünnten Vor-Prohibitions-Bourbon.
Knob Creek Rye Whiskey
Der Kentucky-Rye von Knob Creek: sieben Jahre gereift, 50 % vol., mit Pfeffer, Honig und dunkler Frucht, deutlich süßer und runder als viele Roggenwhiskeys.
Larceny Small Batch Bourbon
Weizen statt Roggen: Brotkruste, Butterkaramell, Vanillefudge und sanfte Gewürze bei 46 % vol. — ein weicher Wheated Bourbon von Heaven Hill.
Maker's Mark Kentucky Bourbon
Weizen statt Roggen macht diesen Bourbon weich und rund mit Karamell und Vanille — ganz ohne die scharfe Roggenwürze klassischer Rezepturen.
Maker’s Mark 46 Bourbon
Zehn gesengte Fassdauben aus französischer Eiche geben dem Weizen-Bourbon mehr Gewürz: Zimt, Karamell und Vanille bei kräftigen 47 % vol.
Michter's US*1 Kentucky Straight Rye Whiskey
Weicher Single-Barrel-Rye aus Kentucky: Pfeffer, Zitrus, Butterscotch und Eiche, abgefüllt mit 42,4 % vol. unter dem Namen einer wiederbelebten Pennsylvania-Marke.
Michter's US*1 Kentucky Straight Sour Mash Whiskey
Weder Bourbon noch Rye: Der Michter's US*1 Sour Mash bietet gebrannten Zucker, Karamell, Apfel und Kirsche bei 43 % vol. und erinnert an die Ursprünge der Marke.
Michter's US*1 Small Batch Bourbon
Weich und rund durch dickwandige Fässer und schonende Kaltfiltration – Karamell und Honig ohne feste Altersangabe, aber mit höherer Trinkstärke.
Old Forester 86 Proof Bourbon
Vanille, Karamell, Muskat und dezente Roggenwürze bei 43 % vol.: der Old Forester 86 Proof von Brown-Forman ist ein leichter, vielseitiger Einstiegs-Bourbon.
Old Forester Statesman
Kraftvoller und würziger als die reguläre Signature-Abfüllung – Karamell, Nelke und Röstaromen in höherer, nur im Duty-Free erhältlicher Trinkstärke.
Old Grand-Dad Bonded Bourbon
High-Rye-Bourbon von Beam mit 50 % vol.: Zimt, Orangenschale, Vanille und pfeffriger Eichenabgang aus einem Mashbill mit rund 27 % Roggen.
Rittenhouse Rye Bottled in Bond
Der Bottled-in-Bond-Rye von Heaven Hill: 50 % vol., mindestens vier Jahre gereift, würzig-kräftig und ein Standard hinter vielen Bars.
Russell's Reserve 10 Jahre Bourbon
Zehn Jahre alter Kentucky Straight Bourbon der Wild-Turkey-Brennerei: Karamell, Vanille, Zimt und Tabak, 45 % vol. aus stark ausgekohlten Fässern.
Sazerac Straight Rye Whiskey
Anis, Zimt, Nelke und Aprikose: Der Sazerac Rye aus der Buffalo Trace Distillery trägt den Namen des New-Orleans-Cocktails und kommt mit 45 % vol. ins Glas.
Westland Flagship American Single Malt Whiskey
Malzig, cremig und mit leichter Rauchnote: Der Westland Flagship aus Seattle vereint Gerstenmalze und drei Fasstypen zu einem American Single Malt mit 46 % vol.
WhistlePig 10 Jahre Straight Rye Whiskey
Kanadischer Roggen-Brand, in Vermont veredelt: 10 Jahre, 100 % Rye, 50 % vol. mit Pfeffer, Aprikose, Minze und Toffee in zwei Fassstufen gereift.
Wild Turkey 101 Bourbon
Kräftige Roggenwürze mit Pfeffernoten bei robusten 50,5 % vol. — einer der würzigsten und intensivsten Standard-Bourbons überhaupt.
Wild Turkey Rare Breed Bourbon
Barrel Proof aus 6, 8 und 12 Jahre altem Bourbon: Karamell, Orangenschale, Roggenwürze und Ahorn bei 58,4 % vol. im Handel, je nach Charge etwas anders.
Wild Turkey Straight Rye Whiskey
Der 81-Proof-Rye von Wild Turkey aus Lawrenceburg: mild, mais-lastig und würzig mit Zimt, Honig und rotem Apfel, vor allem ein guter Cocktail-Rye.
Woodford Reserve Double Oaked Bourbon
Zweites Fass, stark getoastet und leicht ausgekohlt: Honig, Schokolade, Marzipan und geröstete Eiche im Woodford Reserve Double Oaked mit 43,2 % vol.
Woodford Reserve Kentucky Bourbon
Reife Kirsche und Orangenschale in samtig-weicher Textur dank dreifacher Pot-Still-Destillation — eleganter als roggenbetontere Bourbons.
Woodford Reserve Rye Whiskey
Weicher Kentucky-Rye mit 53 % Roggen und 45,2 % vol.: Pfeffer, Nelke und Zeder treffen auf Honig, Marzipan und Apfel, ohne die Schärfe der Extremroggen.
Brennerei-Porträts
George Dickel Distillery – Tennessee
George Dickel im Cascade Hollow bei Tullahoma: Tennessee Whisky ohne e, gekühlt durch Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert, heute im Besitz von Diageo.
Wissenswertes
Bourbon: Die gesetzlichen Regeln und die größten Mythen
Mais, neue Fässer, keine Zusätze: Die Bundesregeln sind kurz, die Mythen drumherum lang – von Kentucky-Pflicht bis Mindestreife.
Rye Whiskey: Geschichte, Gesetz und das große Comeback
Einst Amerikas Whiskey Nummer eins, dann fast verschwunden: Wie Roggen über Cocktailbars zurück in die Regale fand.
Straight, Bottled-in-Bond und Altersangaben: Was amerikanische Etiketten verraten
Zwei Jahre, vier Jahre, 100 Proof: Welche Begriffe auf amerikanischen Flaschen wirklich Regeln bedeuten und welche nur gut klingen.
Tennessee Whiskey und der Lincoln County Process
Ein Gesetz, ein Holzkohlefilter und ein Landkreis, der den Prozess nicht mehr beherbergt: Was Tennessee Whiskey rechtlich von Bourbon trennt.