Lochlea Our Barley Whisky

Lochlea Our Barley – Lowland-Whisky vom eigenen Feld

Our Barley ist die erste permanente Kernabfüllung der Farm-Destillerie Lochlea in Ayrshire und verzichtet bewusst auf eine Altersangabe, um den Fokus ganz auf die Gerste selbst zu legen. Gereift in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern, Oloroso-Sherry-Butts und STR-Barriques (shaved, toasted, re-charred), wird die Abfüllung mit 46 % Vol. unfiltriert und ohne Farbstoff in die Flasche gebracht – ein kräftiger, aromatischer Lowland-Stil, der mit dem traditionell leichteren Charakter der Region bewusst bricht.

Geschichte: Eine Farm wird Destillerie

Lochlea liegt auf dem gleichnamigen Bauernhof nahe Kilmarnock in Ayrshire, auf dem Robert Burns zwischen 1777 und 1784 als junger Mann lebte und arbeitete, bevor er zum Nationaldichter Schottlands wurde. Diese Verbindung zur Landwirtschaft und zu Burns prägt bis heute die Identität der Destillerie. Gegründet wurde das Projekt 2015 von der Familie McGeoch, die ihren Betrieb von der Rindviehhaltung auf den Anbau von Braugerste umstellte und rund 6 Millionen Pfund investierte, um eine ehemalige Schweinescheune zur Brennerei und einen früheren Kuhstall zum Lagerhaus umzubauen. Die erste Fassbefüllung erfolgte 2018, der erste offizielle Whisky kam im Januar 2022 auf den Markt. Zur fachlichen Leitung holte man zunächst den erfahrenen Branchenkenner Malcolm Rennie, ehe Ende 2021 John Campbell, zuvor jahrelang verantwortlich für die Produktion bei Laphroaig auf Islay, die Leitung übernahm. Seit Dezember 2024 verantwortet Jill Boyd, vormals bei Compass Box und Aber Falls tätig, als Master Distiller die Weiterentwicklung des Sortiments.

Der Lochlea Our Barley im Speziellen

Als allererste dauerhafte Kernabfüllung der Destillerie markiert Our Barley den Auftakt eines Sortiments, das konsequent dem landwirtschaftlichen Jahreskalender folgt – spätere Editionen wie Sowing, Harvest, Fallow oder Ploughing ergänzen die Linie saisonal. Die Reifung in einer Dreifachkombination aus Bourbonfässern, Oloroso-Sherry-Butts und STR-Barriques soll der robusten, getreidebetonten Spirit-Qualität von Lochlea gerecht werden, ohne sie unter zu viel Fasseinfluss zu begraben. Mit 46 % Vol., unfiltriert und naturfarben abgefüllt, positioniert sich Our Barley bewusst kräftiger und texturreicher als viele klassische Lowland-Whiskys, die traditionell für ihren leichten, eher zurückhaltenden Charakter bekannt sind.

Herstellung: Gerste vom eigenen Feld

Das namensgebende Prinzip von Lochlea ist der "Feld-zu-Fass"-Ansatz: Auf den umliegenden Flächen der Farm werden jährlich rund 600 Tonnen Gerste angebaut, im September geerntet und anschließend über das Jahr verteilt lokal vermälzt, bevor sie in die beiden Brennblasen der Destillerie wandert. Das Wasser stammt aus einer hofeigenen Quelle, die aus einem natürlichen Grundwasserleiter gespeist wird. Mit einer Jahreskapazität von rund 200.000 Litern bleibt Lochlea eine vergleichsweise kleine, auf Qualität statt Masse ausgerichtete Produktion. Das Resultat ist ein ungewöhnlich kernig-getreidiger New-Make-Charakter, der sich deutlich von der sonst oft floral-leichten Lowland-Stilistik unterscheidet und der Abfüllung ihre strukturelle Basis für die Fassreifung gibt.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Helles Goldgelb.
• Nase: Birnensirup, Fruchtbonbons, warmes, frisch gemähtes Gras und eine feine Marmeladennote.
• Gaumen: Golden Syrup, ein Hauch Pfeffer, Roggenbrot, Macadamianüsse und eine cremige, leicht sahnige Textur.
• Abgang: Lang anhaltend, mit einer schönen, nachklingenden Note von Orangen-Bienenwachs.

Genuss-Empfehlung

Am besten entfaltet sich Our Barley pur oder mit einem Spritzer stillem Wasser in einem Nosing-Glas, da sich so die Schichtung aus Getreide, Frucht und sanfter Würze am deutlichsten zeigt. Wer ihn etwas kühler trinken möchte, kann einen großen Eiswürfel verwenden, ohne dass die Struktur des Whiskys darunter leidet. Kulinarisch passt die kräftige, getreidig-fruchtige Aromatik gut zu reifem Cheddar, geräuchertem Lachs oder einem Dessert mit karamellisierter Birne – Aromen, die die Süße und die leichte Würze der Abfüllung aufgreifen. Als Absacker nach dem Essen überzeugt Our Barley ebenso wie als interessanter Gesprächsanlass für Gäste, die neue schottische Destillerien kennenlernen möchten.

Einordnung & Alternativen

• Bladnoch 10 Jahre – ebenfalls ein moderner Lowland-Vertreter, dafür heller und weniger fasskräftig als Our Barley.
• Auchentoshan American Oak – klassisch leichter Lowland-Stil ganz ohne Sherry-Einfluss, für alle, die es zurückhaltender möchten.
• Glengoyne 12 Jahre – Highland-Grenzgänger mit ähnlich sherrybetonter Fruchtnote, aber deutlich traditionellerer Produktionsgeschichte.

Fazit

Lochlea Our Barley zeigt, wie konsequent sich eine junge Farm-Destillerie über ihren eigenen landwirtschaftlichen Ursprung definieren kann, statt sich an etablierten Lowland-Klischees zu orientieren. Wer einen Lowland-Whisky mit mehr Fülle und Fasskomplexität sucht, als es der traditionell leichte Ruf der Region vermuten lässt, findet in unserem Glengoyne 12 Jahre eine verwandte, sherrybetonte Alternative, während der Auchentoshan American Oak den klassisch-leichten Gegenpol markiert. Für alle, die den Werdegang einer der spannendsten neuen schottischen Destillerien hautnah mitverfolgen möchten, ist Our Barley ein lohnender und authentischer Einstieg.

Aromenprofil

Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.

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