Tequila & Mezcal

Casamigos Blanco

Weicher Blanco mit Vanille, Zitrus und süßer Agave — bewusst zugänglich gebaut, dafür mit wenig Agavetiefe und mildem Pfeffer-Ausklang.

Casamigos Reposado

Außergewöhnlich mild und rund — sanfte Agave, Vanille und Karamell fast ohne Ecken, was Kenner gelegentlich als eindimensional empfinden.

Clase Azul Reposado

Karamell und Honig aus dreifacher Fassreifung (Tri-Cask) — cremig und rund, ohne die Ecken agavebetonterer Reposados.

Del Maguey Vida Mezcal

Intensiv rauchig durch traditionelle Erdgruben-Röstung — rustikale Agave und grüne Kräuterwürze, der zugänglichste Single-Village-Mezcal.

Don Julio 1942

Karamell, dunkle Schokolade und geröstete Nüsse aus langer Bourbonfass-Reifung — samtig wie ein Whisky, kaum wie klassischer Añejo.

Don Julio Blanco

Zitrus, krautige Agave und schwarzer Pfeffer: ein weicher, ungereifter Blanco aus Atotonilco el Alto, der vor allem im Cocktail überzeugt.

El Tesoro Añejo

Traditionelle Tahona-Verarbeitung lässt die natürliche Agavewärme auch nach der Fassreifung durchscheinen — erdig statt überdeckt.

Espolòn Blanco

Unkomplizierte, milde Agave mit sanfter Pfefferwürze — zugänglich und geradlinig, die verlässliche Cocktailbasis der Kategorie.

Fortaleza Blanco

Erdig-intensive Agave mit mineralischer Tiefe und öliger Textur — das traditionelle Tahona-Verfahren macht den Unterschied spürbar.

Herradura Añejo

Karamell und Vanille über erdiger Agave — wilde Hefefermentation verleiht auch nach langer Fassreife noch rustikale Tiefe.

Ilegal Mezcal Joven

Grüner Apfel, Eukalyptus und weißer Pfeffer über sanftem Erdgruben-Rauch — ein zugänglicher Espadín-Joven mit Bar-Herkunft aus Guatemala.

José Cuervo Especial Reposado

Mixto-Tequila mit drei Monaten Eichenfass: Karamell, Vanille und Pfeffer, mild und süßlich — die goldene Massenmarke aus Jalisco im Check.

Monte Albán Mezcal

Goldgelber Einstiegs-Mezcal mit Gusano: milde Rauchnote, Gewürz und Holz statt Erdgrube – ein Massenprodukt mit mehr Show als Tiefe.

Montelobos Mezcal Joven

Ausbalanciertes Wechselspiel aus Erdrauch, grüner Agave und Kräuterwürze – zugänglicher und komplexer als viele rustikalere Espadín-Mezcals.

Olmeca Altos Plata

Gekochte Agave, weißer Pfeffer und frische Limettenschale: ein von Barkeepern entwickelter Blanco aus Tahona- und Walzenmühlen-Destillaten.

Patrón Silver

Ungewöhnlich weich für einen unverdünnten Blanco – süße gekochte Agave trifft auf weiße Pfefferwürze, zugänglicher als rustikalere Tahona-Tequilas.

Sierra Silver

Junger Mixto-Blanco aus dem Supermarktregal: grüner Apfel, frische Agave, Zitrus und eine Spur Chili — einfacher Mix-Tequila mit 38 % vol.

Agaven für Tequila und Mezcal: Blue Weber, Espadín & Co. im Überblick

Eine einzige Pflichtsorte für Tequila, mehr als dreißig zugelassene Arten für Mezcal – und mittendrin Wildagaven, die bis zu 35 Jahre zum Reifen brauchen.

Die Geschichte des Tequilas: Vom Pulque der Azteken zur Denominación de Origen

Vom fermentierten Agavengetränk der Azteken über die ersten Brennlizenzen in Jalisco bis zur gesetzlich geschützten Herkunftsbezeichnung und der heutigen Premium-Welle.

Mezcal vs. Tequila: Warum jeder Tequila im Grunde ein Mezcal ist, aber nicht umgekehrt

Eine Agave, zwei Herkunftsbezeichnungen – und ein Satz, der in Bars gerne fällt, aber nur mit Einschränkungen stimmt.

Mezcal-Kategorien: Joven, Reposado, Añejo – und die drei Herstellungsklassen

Bei Mezcal entscheidet nicht nur die Fassreifung über die Kategorie, sondern zuerst die Frage, wie traditionell gebrannt wurde.

NOM-Nummern bei Tequila erklärt: Was die Zahl auf dem Etikett wirklich verrät

Hunderte Tequila-Marken, aber nur rund 150 zertifizierte Brennereien – die vierstellige NOM-Nummer auf dem Etikett zeigt, wer wirklich dahintersteckt.

Tequila für Einsteiger: 100% Agave, Mixto und die häufigsten Fehler

Der wichtigste Satz auf jedem Tequila-Etikett steht oft klein gedruckt – und entscheidet mehr über die Qualität als Marke oder Preis.

Tequila und Mezcal richtig trinken: Gläser, Rituale und der Salz-Limetten-Mythos

Der Salz-Limetten-Shot ist jüngere Bar-Erfindung, nicht mexikanische Tradition – wie Tequila und Mezcal eigentlich getrunken werden.

Tequila-Cocktails: Margarita, Paloma und welcher Tequila in den Shaker gehört

Drei Zutaten, viel Wirkung: Warum Blanco die Standardwahl für Margarita und Paloma ist, wann Reposado passt und wo Mezcal den Ton ändert.

Tequila-Kategorien: Blanco, Reposado, Añejo & Extra Añejo im Vergleich

Nicht die Farbe, sondern die gesetzlich geregelte Fassreifung bestimmt, in welche Tequila-Kategorie eine Flasche gehört.

Tequila-Regionen: Los Altos (Highlands) und El Valle (Lowlands) im Vergleich

Rote Lehmböden im Hochland, Vulkanerde im Tal von Tequila – doch wie viel der Region schmeckt man im Blanco wirklich, und was ist Marketing-Vereinfachung?

Tequila: Kalorien & Alkoholgehalt im Überblick

Pur betrachtet ist Tequila kalorisch unauffällig – erst der gewählte Mixer entscheidet, ob daraus ein leichter oder ein schwerer Drink wird.

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Dieselbe Pflanze, zwei völlig unterschiedliche Spirituosen: Warum Mezcal raucht und Tequila nicht.