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Die 5 besten Gin & Tonic-Kombinationen für Weihnachten
Anders als die übrigen Specials dieser Liste nicht nach den Empfehlungen eines einzelnen Tonic-Herstellers ausgewählt, sondern über den gesamten Katalog hinweg nach einem gemeinsamen Merkmal: ein warmes, winterlich-würziges Geschmacksprofil aus Zimt, Nelke, Kardamom, Muskat oder Piment, das eher an Glühwein und Lebkuchen erinnert als an sommerliche Zitrusfrische. Von der ausdrücklichen Hersteller-Empfehlung bis zur ungewöhnlichen Weihrauchnote zeigt die Auswahl, wie viele der bereits getesteten Kombinationen sich – unabhängig von Saison oder Anlass konzipiert – überraschend gut als festliche Variante für die Weihnachtszeit eignen.
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Bathtub Gin & Fever-Tree Aromatic Tonic Water
Die mit 5/5 bestbewertete Kombination dieser Liste – und zugleich die konsequenteste: Ableforth's Bathtub Gin wird nach der klassischen Destillation sieben Tage lang kalt mit Orangenschale, Zimt, Nelken und Kardamom mazeriert, das Fever-Tree Aromatic Tonic orientiert sich an historischen Pink-Gin-Rezepturen des 19. Jahrhunderts mit Angosturarinde, Piment und ebenfalls Kardamom. Der Hersteller selbst empfiehlt genau diese Paarung ausdrücklich als „winterliche Variante" – kaum eine andere Kombination im gesamten Katalog teilt derart deckungsgleiche Gewürz-Botanicals.
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Portobello Road No. 171 London Dry Gin & Fentimans Tonic Water
Zwei britische Traditionsmarken, die ihre Geschichte bewusst zum Aushängeschild machen: Portobello Road destilliert seit den 2010er-Jahren über der eigenen Kneipe im Notting Hill – nach eigenen Angaben die erste Gin-Destillerie seit über 200 Jahren im Zentrum Londons –, mit Cassiarinde und Muskatnuss für eine warme, weihnachtlich anmutende Würze. Das seit 1905 nach Thomas Fentimans Originalrezept botanisch gebraute Tonic Water hält dieser Würzefülle mit erdig-bitterer Tiefe stand, statt von ihr überdeckt zu werden – ein kräftiger Absacker für kühlere Tage, besonders stimmig mit frisch geriebener Muskatnuss als Garnitur.
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Citadelle Gin & Fever-Tree Aromatic Tonic Water
Der Hersteller empfiehlt es selbst: Citadelle nennt das Aromatic Tonic auf der eigenen Produktseite ausdrücklich als Alternative zum klassischen Indian Tonic. Mit 19 Botanicals – darunter Zimt, Cassia, Kardamom und Kubebenpfeffer – zählt der in offenen Charentais-Kupferbrennblasen destillierte Citadelle zu den rezeptreichsten Gins überhaupt, und das an historischen Pink-Gin-Rezepturen orientierte Tonic mit Angosturarinde, Vanille und Piment verdoppelt die Gewürzwärme, statt sie zu bremsen. Für alle, die nach der Bathtub-Kombination dieser Liste noch eine zweite, ebenso würzeintensive Variante mit einem französischen statt britischen Gin suchen.
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Opihr Oriental Spiced London Dry Gin & East Imperial Burma Tonic Water
Der Opihr destilliert Kubebenpfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel und Tellicherry-Pfeffer entlang der namensgebenden Gewürzstraßen des sagenumwobenen Ophir – eine Würzfülle, die ein zu zurückhaltendes Tonic schnell überfordert, wie der Vergleich mit einer milderen Kombination im Katalog zeigt. Das East Imperial Burma Tonic mit dem höchsten Chiningehalt der gesamten Reihe, einst für die würzig-komplexen „Long Pink Gins" des kolonialen Pegu Club in Rangun konzipiert, liefert genau das nötige Gegengewicht. Warme Gewürzwärme statt Zitrusfrische, mit spürbarer Bitterkeit im Zaum gehalten – weniger lieblich als die übrigen Einträge dieser Liste, dafür mit mehr Biss.
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Sacred Gin & Weisswange Indian Tonic Water
Der ungewöhnlichste Eintrag dieser Liste, thematisch aber kaum treffender: Sacred Gin destilliert im Wohnhaus-Labor von Ian Hart in Highgate zwölf einzeln vakuumdestillierte Botanicals, darunter neben Kardamom und Zitrus auch eine seltene Weihrauchnote – eine der drei Gaben der Heiligen Drei Könige. Das Hamburger Weisswange Tonic trägt mit Kardamom und Pfeffer im Abgang unabhängig davon eine ganz ähnliche Gewürzachse, ergänzt um eine kräuterige Basis aus Thymian, Rosmarin und Estragon. Eine der wenigen Kombinationen im Katalog, bei der sich zwei unabhängig komponierte Gewürzprofile derart decken.
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