Gosling's – Bermuda

Gosling's ist ein Sonderfall unter den Rum-Marken: Auf Bermuda wächst kein Zuckerrohr, und eine eigene Brennerei gibt es nicht. Gosling Brothers Ltd. mit Sitz in Hamilton ist ein Handels- und Blending-Haus, das gereifte Rum-Destillate von karibischen Brennereien bezieht, auf der Insel vermählt und abfüllt. Die Firma geht auf James Gosling zurück, der 1806 in Bermuda sein Geschäft eröffnete. Der Black Seal ist bis heute Basis des Nationalcocktails Dark 'n' Stormy.

Überblick

Name: Gosling Brothers Ltd. (Gosling's)
Ort: Hamilton, Bermuda (erster Laden 1806 in St. George's)
Gegründet: 1806 als Wein- und Spirituosenhandel; eigener Rum seit etwa 1860
Besitzer: Familie Gosling (Familienunternehmen); Vertrieb außerhalb Bermudas über die Gesellschaft Gosling-Castle Partners
Typ/Stil: Blend aus importierten Rums, dunkler Melasse-Rum

Historische Entwicklung

Jahr	Ereignis
1806	James Gosling landet mit Waren für Amerika in Bermuda und eröffnet im Dezember in St. George's einen Wein- und Spirituosenhandel
vor 1824	Ein zweiter Laden in Hamilton, Ambrose Gosling tritt in die Firma ein
1857	Die Söhne Ambroses führen die Firma als Gosling Brothers weiter
um 1860	Beginn der eigenen Rum-Mischungen, gereift in ausgekohlten Bourbonfässern; die Kunden nennen sie Old Rum
nach dem Ersten Weltkrieg	Abfüllung in Champagnerflaschen mit schwarzem Wachs, daraus entsteht der Name Black Seal
1950	Offizielle Übernahme von Name und Logo Black Seal (andere Quellen nennen 1948)
1980	Beginn der Exporte in die USA
1991	Das Dark 'n' Stormy wird in den USA als Marke von Gosling Brothers eingetragen
2005	Gründung von Gosling-Castle Partners mit Castle Brands für den weltweiten Vertrieb; Pernod Ricard übernimmt Castle Brands 2019

Besonderheiten bei der Herstellung

Blenden statt Brennen

Gosling's destilliert nicht selbst. Die Firma kauft Rum aus mehreren Brennereien der Karibik und stellt daraus in Bermuda die eigenen Mischungen zusammen. Welche Herkünfte und welche Anteile in den Blend eingehen, gibt das Haus nicht im Detail bekannt. Die Handschrift entsteht damit allein beim Mischen und Abstimmen, nicht in der Brennblase.

Fassreifung

Die Mischungen reifen in ausgekohlten Bourbonfässern, so schon beim frühen Old Rum.
Alter und Fassherkunft der einzelnen Abfüllungen werden nicht öffentlich deklariert.
Der Black Seal ist ein dunkler, melassebetonter Rum mit kräftiger Röstnote.

Marke Dark 'n' Stormy

Der Cocktail aus Black Seal und Ginger Beer soll nach dem Ersten Weltkrieg auf Bermuda entstanden sein. Gosling Brothers hat sich die Bezeichnung in den USA 1991 als Marke sichern lassen: Ein Drink unter diesem Namen darf dort nur mit Gosling's Black Seal beworben werden. Die Firma ist wiederholt gegen Verwender anderer Rums vorgegangen.

Produkte & Charakter

Produkt	Alkoholvolumen	Charakteristik
Gosling's Black Seal	40 %	Flaggschiff, dunkel, Melasse, Karamell, Röstnote, Standard für Dark 'n' Stormy
Gosling's Gold Rum	40 %	Hellerer, bernsteinfarbener Blend, leichter und weniger kräftig als der Black Seal
Gosling's Family Reserve Old Rum	40 %	Auf Basis des Black Seal, länger gereift, zum Pur-Genuss gedacht
Gosling's Black Seal 151	75,5 %	Overproof-Variante des Black Seal, sehr kräftig, nur für Cocktails und Mischgetränke gedacht

Aus dieser Brennerei haben wir bereits verkostet: Gosling's Black Seal.

Stil & Wiedererkennungswert

Der Gosling's-Stil ist dunkel, süß-röstig und kräftig, mit dem Anspruch, sich gegen die Schärfe von Ginger Beer zu behaupten. Im Black Seal dominieren Melasse und Karamell, Fruchtnoten treten zurück. Das ist kein Rum für Pot-Still-Fans, sondern ein Mischrum mit klarer Funktion, der diese Rolle seit Generationen erfüllt.

Wiedererkennbar sind das Wachssiegel auf dem Flaschenhals und die enge Verbindung mit einem einzigen Drink. Dass ein Rum-Haus ohne eigene Brennerei so eng mit einem Cocktail identifiziert wird, ist selten, und es zeigt zugleich, wie viel in dieser Branche an Marke und Rezeptur hängt. Ob man das Markenrecht am Namen sympathisch findet, ist Geschmackssache; die Wirkung auf die Barkultur ist unbestritten.

Fazit

Gosling's ist die richtige Wahl für alle, die einen kräftigen, dunklen Rum für Highballs und Longdrinks suchen. Der Black Seal ist die naheliegende Einstiegsabfüllung und passt zu einem klassischen Dark 'n' Stormy ebenso wie zu einem Rum Swizzle. Der Family Reserve Old Rum richtet sich an alle, die denselben Charakter mit mehr Reife pur trinken möchten. Wer Brennerei-Individualität, Pot-Still-Ester oder dokumentierte Herkünfte sucht, wird bei einer reinen Blending-Marke dagegen nicht fündig.