Bladnoch 10 Jahre Whisky

Bladnoch 10 Jahre – Der Lowlander vom südlichsten Zipfel Schottlands

Der Bladnoch 10 Jahre stammt von der gleichnamigen Destillerie in Wigtown, Dumfries and Galloway – der südlichsten Whiskybrennerei Schottlands überhaupt. Bladnoch steht exemplarisch für den klassischen Lowland-Stil: leicht, floral, ohne jede Rauchnote, dafür mit einer für die Region typischen grasig-zitrusartigen Frische. Gereift wird der 10-Jährige in handverlesenen Ex-Bourbonfässern und mit 46,7 % Vol. ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbzusatz abgefüllt. Bemerkenswert ist vor allem die Firmengeschichte: Kaum eine andere schottische Destillerie wurde so oft geschlossen und wiedereröffnet wie Bladnoch – der 10-Jährige zählt zu den ersten Abfüllungen der jüngsten Wiederbelebung.

Geschichte: Eine Destillerie mit sieben Leben

Gegründet wurde Bladnoch 1817 von den Brüdern John und Thomas McClelland am gleichnamigen Fluss nahe Wigtown. Über die folgenden anderthalb Jahrhunderte wechselte die Destillerie mehrfach den Besitzer – von der irischen Firma Wm Dunville & Co. über Inver House Distillers (1973) und Arthur Bell & Sons (1983) bis hin zur United Distillers Group (1987). Parallel dazu kam es immer wieder zu Betriebsunterbrechungen: Während des Zweiten Weltkriegs stand die Produktion still, 1949 wurde vollständig geschlossen, 1957 wieder aufgenommen. 1993 legte United Distillers den Betrieb erneut still, bevor der nordirische Bauunternehmer Raymond Armstrong die Destillerie im Dezember 2000 zurück ans Leben holte. Nach einer weiteren Schließung im März 2014 übernahm 2015 schließlich der australische Unternehmer David Prior, der zuvor sein Joghurt-Unternehmen "five:am" für umgerechnet rund 52 Millionen Pfund verkauft hatte. Unter seiner Führung läuft die Produktion seit dem Frühjahr 2017 wieder kontinuierlich – ein seltenes Beispiel für eine Destillerie, die trotz wiederholter Beinahe-Aufgabe immer wieder neue Investoren fand.

Der Bladnoch 10 im Speziellen

Der Bladnoch 10 Jahre zählt zu den ersten Abfüllungen, die unter der neuen Eigentümerschaft von David Prior auf den Markt kamen, und markiert damit den Neustart der Marke als eigenständiges Lowland-Aushängeschild. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und stammen ausschließlich aus gebrauchten Ex-Bourbonfässern, was dem Whisky seine helle Farbe und die für Bourbonreifung typischen Vanille- und Kokosnoten verleiht. Mit 46,7 % Vol. liegt die Abfüllstärke spürbar über dem schottischen Mindeststandard von 40 % Vol., zudem wird auf Kühlfiltrierung und Farbstoffzusatz verzichtet. Innerhalb des noch überschaubaren Bladnoch-Sortiments bildet der 10-Jährige die Einstiegsabfüllung, über der sich ältere, limitierte Editionen und Single-Cask-Abfüllungen positionieren.

Herstellung: Reflux-Technik und milde Küstenluft

Bladnoch besitzt zwei Brennblasen, die im Zwischenstück – dem Übergang zum Brennblasenhals – mit sogenannten Reflux-Kugeln ausgestattet sind. Diese Konstruktion zwingt schwerere Dämpfe zur erneuten Kondensation, bevor sie den Kühler erreichen, und begünstigt so einen leichteren, saubereren Spirit – ein technisches Detail, das den charakteristischen, unaufdringlichen Lowland-Stil von Bladnoch mitprägt. Das Malz bezieht die Destillerie von der schottischen Traditionsmälzerei Simpsons. Auch die Lagerung trägt zum Charakter bei: Bladnochs flache Lagerhäuser liegen in einer der mildesten Klimazonen Schottlands, was zu einer langsameren, gleichmäßigeren Reifung führt als in den raueren Highlands oder auf den Inseln.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Helles Strohgelb.
• Nase: Grasige Süße und zarte Blütenaromen, dazu würzige Eiche, Vanille und ein Hauch Zitrus und Orangenschale.
• Gaumen: Würzig-süße Eiche trifft auf Zitrusfrüchte, Kokos, Ingwer, Vanille und die für Bladnoch typische Stachelbeere – eine leicht ölige, cremige Textur erinnert an einen frischen Sauvignon Blanc.
• Abgang: Klar, süß und spritzig-zitrusartig, erfrischend kurz bis mittellang, mit einem letzten Hauch reifer Frucht.

Genuss-Empfehlung

Der Bladnoch 10 Jahre entfaltet sein florales, zitrusbetontes Profil am besten pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas – Eis würde die filigranen Aromen zu stark unterdrücken. Wer dennoch kühlen möchte, sollte nur einen einzigen großen Eiswürfel verwenden und den Whisky zunächst pur probieren, um das volle Aromenspektrum kennenzulernen. Kulinarisch passt der Lowlander hervorragend zu leichten Gerichten mit Zitrusnoten, etwa gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Ziegenkäse oder einem Dessert mit Stachelbeeren – Aromen, die die grasig-fruchtige Seite des Whiskys unterstreichen, statt sie zu überdecken. Als Aperitif oder für den Einstieg in einen Abend eignet sich der Bladnoch 10 besser als als schwerer Digestif, da seine Frische am ehesten vor dem Essen zur Geltung kommt.

Fazit

Der Bladnoch 10 Jahre ist ein solider, unaufgeregter Vertreter des klassischen Lowland-Stils und ein gutes Beispiel dafür, wie sich eine wiederbelebte Destillerie mit ehrlichem, handwerklichem Anspruch neu positionieren kann. Im Vergleich zu kräftigeren, torfigen Whiskys wirkt er deutlich zugänglicher und leichter – ideal für Einsteiger oder für alle, die Whisky auch tagsüber oder als Aperitif genießen möchten. Wer intensivere, komplexere Lowlander sucht, findet in Annandales Man O'Words eine deutlich kräftigere Fassstärke-Alternative aus derselben Region; wer hingegen die sanfte, florale Seite der Lowlands kennenlernen möchte, ist mit dem Bladnoch 10 gut beraten, sollte aber keine überwältigende Komplexität erwarten.

Aromenprofil

Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.

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