Name: Camus Ile de Ré Fine Island
Brand: Camus, Cognac, Frankreich (familiengeführt, 5. Generation)

Herstellung des Camus Ile de Ré Fine Island:

Hinter dem Namen steht das Haus Camus, das Jean-Baptiste Camus 1863 in der Stadt Cognac gründete und das bis heute von der Familie geführt wird, inzwischen in fünfter Generation unter Cyril Camus. Zum Haus gehören nach Händlerangaben rund 180 Hektar eigene Weinberge, der traditionelle Schwerpunkt liegt in der Borderies. Der Ile de Ré Fine Island ist dagegen ein Sonderfall: Seit 2003 arbeitet Camus mit Trauben von der Insel Ile de Ré vor der Küste bei La Rochelle, und gilt nach einer Fachkritik als erstes Haus, das einen Cognac aus Inselreben auf den Markt brachte. Camus selbst beschreibt den Inselboden aus Sand, Kalk und Lehm, der durch Meeresgischt und Algen eine maritime Prägung mit natürlichem Jod bekommen soll.

Die Trauben sind Ugni Blanc, möglicherweise mit etwas Colombard. Die Insel liegt innerhalb der Appellation, als Cru wird sie meist den Bois à terroirs zugeordnet (auch Bois Ordinaires genannt), also der Lage mit den eher leichteren Böden und dem geringsten Renommee der sechs Anbaugebiete. Gerade diesen Nachteil will Camus mit dem maritimen Einfluss der Insel in einen eigenen Stil verwandeln. Destilliert wird nach Händlerangaben auf der Hefe, was die Aromen der Brände betonen soll. Gereift wird in leicht getoasteten Fässern aus französischer Eiche in einem feuchten Keller; Camus nennt die jüngsten Brände im Verschnitt mit zwei Jahren. Wo genau auf der Insel gelagert wird, bleibt in den Quellen unterschiedlich beschrieben, wir legen uns daher nicht fest.

Verkostung des Camus Ile de Ré Fine Island:

Das Glas zeigt ein sattes Gold mit Bernsteinreflexen. Die Nase ist frisch und sauber: Pfirsich und Aprikose treten klar hervor, danach kommen getrocknete Feige, pochierte Birne und weißer Pfeffer, bei späterem Riechen Honig, Zitronentarte und eine Spur Zigarrenkiste. Mehrere Verkoster beschreiben außerdem eine salzig-jodige Meeresbrise, in einem Fall mit Veilchenpastillen, die man nicht immer erwartet. Am Gaumen eröffnet er trocken und schlank, dann folgen saftiges Kernobst wie Apfel und Birne, Karamell, geröstete Mandel, Kakao und Zimt, getragen von einer mineralischen, leicht salzigen Linie. Der Körper ist leicht bis mittelschwer und angenehm weich. Der Abgang ist mittellang, mit Pflaume, Pfeffer und einer salzigen Note, die ihn von festländischen Cognacs abhebt. Mit 40 % vol. ist er standardgemäß abgefüllt. Die Bewertungen US-amerikanischer Magazine liegen zwischen 88 und 91 Punkten; ein Kritiker nennt ihn jung und leicht, mit wenig Hitze für einen Einstiegscognac.

Steckbrief Camus Ile de Ré Fine Island:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Klassifikation: Fine Island, ohne offizielle VS/VSOP/XO-Angabe, wegen Stil und Zielgruppe hier als VSOP-nahe Abfüllung eingeordnet
Fassreifung: leicht getoastete französische Eiche, feuchter Keller, jüngste Brände ab 2 Jahren
Hersteller: Camus, Cognac, Frankreich (familiengeführt, 5. Generation)

Herstellung im Detail: Inselklima und Einordnung

Der Ile de Ré Fine Island ist der Einstieg in eine kleine Reihe von Inselabfüllungen des Hauses; darüber stehen ältere Ausgaben wie die Double Matured. Camus führt die Flasche nicht als VS oder VSOP, sondern unter dem Namen Fine Island. Die jüngsten Anteile mit zwei Jahren entsprächen rechtlich einem VS, der Stil mit Frucht und Salz rückt ihn dennoch in die Nähe der VSOP-Klasse, weshalb wir ihn hier in diese Kategorie einsortieren. Das Maritime ist also kein Reifeargument, sondern eine Herkunftsbesonderheit: Das windige, etwas wärmere Inselklima soll die Fassreifung gleichmäßiger machen, die salzige Luft die Trauben prägen.

Das passt zu den Servierempfehlungen des Hauses, das den Cognac gern als Aperitif mit Austern und Meeresfrüchte-Canapés oder auf Eis mit Zitrusschale empfiehlt. Mehr zur Rolle des Ortes im Gebiet erklärt der Beitrag Die Crus der Cognac-Region; die Hausstilistik des Anbieters zeigt der Vergleich zum Camus VS.

Genuss-Empfehlung

Camus empfiehlt den Fine Island pur im Tulpenglas bei etwa 18 °C oder auf Eis mit Zitrusschale. Weitere Ideen:

Cognac & Tonic: Die salzige Mineralität arbeitet gut mit der Bitterkeit des Tonics.
Sidecar mit wenig Zucker: Die trockene Linie hält Zitronensaft und Orangenlikör im Gleichgewicht.
Zu Austern, Garnelen oder Feigen mit Ziegenkäse: Die Jodnote und das Fruchtprofil tragen die Speisen.

Dazu passt der Hinweis zu Glas und Temperatur im Beitrag Cognac richtig genießen.

Einordnung & Alternativen

Camus VSOP Elegance – aus derselben Familie, blumiger und tropischer, durch die Borderies geprägt.
Pierre Ferrand Ambre – ebenfalls ein heller, frischer Cognac ohne klassische Stufenangabe.
Frapin VSOP – wer eine klassische Grande-Champagne-Alternative sucht.