Mackmyra bei Gävle, nördlich von Stockholm, ist die Brennerei, mit der Schweden in die Whisky-Landkarte eingetreten ist. Gegründet wurde das Unternehmen 1999 von einer Gruppe befreundeter Ingenieure, der erste Betrieb entstand am Standort Mackmyra Bruk im Ortsteil Valbo. Berühmt wurde die Marke für zwei Dinge: eine mehrstöckige Gravity-Anlage, in der die Schwerkraft den Produktionsfluss trägt, und einen eigenen Rauchstil, der Wacholderzweige statt reinem Torf nutzt. Seit der Insolvenz im August 2024 und dem Verkauf im Oktober desselben Jahres ist die Brennerei in neuer Hand. Dieses Porträt fasst Geschichte, Herstellung und Sortiment zusammen.
Überblick
- Name: Mackmyra Svensk Whisky (Mackmyra Distillery)
- Ort: Mackmyra, Valbo, bei Gävle, Schweden
- Gegründet: 1999 (Idee 1998), erste Brennerei 2002
- Land: Schweden
- Besitzer: Lennart Hero und No. 1 Capital (nach Medienberichten seit Oktober 2024)
- Typ: Single Malt Whisky, mit und ohne Rauch, Reifung teils in schwedischer Eiche
Historische Entwicklung
| Jahr | Ereignis |
|---|---|
| 1998 | Bei einem Treffen alter Studienfreunde entsteht die Idee, einen schwedischen Whisky zu brennen |
| 1999 | Das Unternehmen wird gegründet, in einer Pilotanlage laufen die ersten Destillate |
| 2002 | Die erste richtige Brennerei nimmt in Mackmyra Bruk den Betrieb auf (je nach Quelle im Oktober) |
| 2008 | Mit der First Edition erscheint die erste reguläre Abfüllung |
| 2011 | Die Gravity-Anlage geht in Betrieb; im Dezember folgt die Börsennotierung an der Nasdaq First North |
| 2013 | Die Svensk Rök wird eingeführt, der erste Mackmyra mit Rauchnote im Kernsortiment |
| 2024 | Im August meldet das Unternehmen Insolvenz an, am 19. August beim Amtsgericht Gävle |
| Oktober 2024 | Der bisherige Hauptaktionär Lennart Hero übernimmt zusammen mit No. 1 Capital |
Besonderheiten bei der Herstellung
Die Gravity-Anlage
Die zweite Brennerei von 2011 ist als Schwerkraft-Anlage gebaut: Das Material wandert vom oberen Geschoss Schritt für Schritt nach unten, statt gepumpt zu werden. Sie ist je nach Quelle rund sieben Stockwerke oder 35 Meter hoch und soll nach Herstellerangaben deutlich weniger Energie verbrauchen als die erste Brennerei. Dort arbeiten zwei große Pot Stills, in der ersten Anlage steht eine Brennblase aus Schottland.
Schwedische Eiche und Reifung
Mackmyra reift in Bourbon-, Sherry- und Fässern aus schwedischer Eiche, zum Teil aus Holz von der Insel Visingsö. Dichte Struktur und starke Temperaturschwankungen im Norden sollen das Holz intensiv mit dem Destillat interagieren lassen. Schon früh entwickelte das Haus kleine 30-Liter-Fässer für schnellere Reifung. Gelagert wird unter anderem in der Bodås-Mine in Hofors, rund 50 Meter unter der Erde.
Svensk Rök und Wacholderrauch
Für die Svensk Rök wird das Malz mit Rauch aus lokalem Torf und Wacholderzweigen gedarrt, ein Vorgehen in der Tradition des schwedischen Räucherns. Nach Herstellerangaben stammt der Torf aus einem Moor in der Nähe der Brennerei. Das Wasser kommt aus einer unterirdischen Quelle im Kiesrücken bei Valbo.
Produkte & Charakter
| Produkt | Alkoholvolumen | Charakteristik |
|---|---|---|
| Mackmyra Brukswhisky | 41,1 % | Leichter Einstieg, überwiegend aus Bourbonfässern mit Frucht und Vanille |
| Mackmyra Svensk Ek | 46,1 % | Früher unter dem Namen First Edition geführt, mit Eiche und Gewürz |
| Mackmyra Svensk Rök | 46,1 % | Wacholderrauch mit Kräutern, Zitrus und Vanille |
| Mackmyra Destination | 48,7 % | Limitierte Abfüllung von 2022, in 10.000 Flaschen |
Aus dieser Brennerei haben wir bereits verkostet: Mackmyra Svensk Rök.
Stil & Wiedererkennungswert
Mackmyra versteht sich als nordischer Whisky aus regionalen Zutaten. Das zeigt sich im Wasser, im Holz und im Rauch: Wacholder und Torf aus der Nachbarschaft bringen eine harzige, kräuterige Note, die sich klar von Islay-Torf unterscheidet. Auch die Fassauswahl mit schwedischer Eiche macht die Marke erkennbar.
Wiedererkennbar ist ferner die Technik. Die Gravity-Anlage ist zum Aushängeschild geworden, weil sie Handwerk und ressourcenschonenden Betrieb verbinden soll. Die Insolvenz 2024 zeigte, wie hart der Markt auch für Pioniere ist; dass über 50 Interessenten an der Übernahme Interesse bekundet haben sollen, belegt zugleich den Symbolwert der Marke.
Fazit
Mackmyra ist spannend für alle, die Rauch ohne Islay-Wucht suchen und neugierig auf Whisky aus Nordeuropa sind. Als Einstieg bietet sich die Svensk Rök an, weil sie den Charakter der Brennerei am deutlichsten zeigt; wer es milder möchte, startet mit dem Brukswhisky. Offen bleibt, wie sich das Sortiment unter den neuen Eigentümern entwickelt, deshalb lohnt der Blick auf die aktuelle Verfügbarkeit.
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