Myers's Original Dark Rum

Herstellung des Myers's Original Dark Rum:

Myers's zählt zu den ältesten und bekanntesten dunklen Rum-Marken Jamaikas überhaupt. Gegründet wurde das Haus 1879 von Fred L. Myers, der in Kingston einen Blend aus jamaikanischen Rums komponierte, der bis heute unter seinem Namen verkauft wird. Nach Fred Myers' Tod führte seine Familie das Geschäft fort, bis sein Enkel Eustace Myers die Marke 1954 an die Distillers Corporation Seagrams verkaufte. Im Jahr 2000 ging Myers's im Zuge der Übernahme des Seagram-Spirituosenportfolios an den britischen Konzern Diageo über, der die Marke rund 18 Jahre lang führte. Ende 2018 verkaufte Diageo Myers's für rund 550 Millionen US-Dollar an die amerikanische Sazerac Company, bei der die Marke bis heute liegt – Myers's ist damit aktuell kein Diageo-Produkt mehr, auch wenn die Marke in vielen Köpfen noch mit dem Konzern verbunden wird.

Produziert wird Myers's Original Dark auf Basis jamaikanischer Melasse, die fermentiert und anschließend sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills destilliert wird – die namensgebende Destillerie des Hauses ist die Clarendon Distillery in Jamaika. Die beiden Destillatstile werden danach zu einem Blend verschnitten, der bis zu vier Jahre in weißen Eichenfässern reift. Seine charakteristische, fast schwarzbraune Farbe erhält der Rum jedoch nicht allein durch diese Reifung, sondern zusätzlich durch zugesetztes Karamell und Melasse nach der Destillation – ein in der Rum-Welt weit verbreitetes, legales Verfahren, das die Dunkelheit der Fassreifung optisch verstärkt, ohne dass ein entsprechend hohes Alter zwingend vorliegen muss.

Verkostung des Myers's Original Dark Rum:

In der Nase zeigt sich der Myers's Original Dark kräftig und dicht, mit Aromen von Mahagoni und leicht angekohltem Holz, begleitet von dunklem Karamell und Melasse – ein reiches, fast schweres Dufterlebnis. Am Gaumen präsentiert er sich mild süß, aber mit vollem, cremig-öligem Körper: dunkles Karamell, geröstete Eiche und Melasse dominieren, während der Pot-Still-Anteil feine tropische Fruchtnoten im Hintergrund andeutet, ohne dass diese die kräftige Melasse-Aromatik je in den Vordergrund drängen. Der Abgang ist warm und von einer leicht bitteren Note geprägt, in der dunkle Eiche und Melasse mittellang nachklingen. Die zugesetzte Süße macht den Rum zugänglich, der deutlich wahrnehmbare Röst- und Karamellcharakter sorgt jedoch für die kräftige, erdige Tiefe, die Myers's von leichteren Blends unterscheidet. Mit 40 % vol. liegt er in der für karibische Standardabfüllungen üblichen Stärke.

Steckbrief Myers's Original Dark Rum:

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Basis: Melasse-Rum-Blend aus Pot- und Column-Still-Destillat
Fassreifung: Bis zu 4 Jahre in weißen Eichenfässern, anschließend mit Karamell abgedunkelt
Hersteller: Myers's Rum (Sazerac Company), Clarendon Distillery, Jamaika

Herstellung im Detail: Vom Rezept auf dem Flaschenetikett zum Tiki-Klassiker

Ein Teil der Berühmtheit von Myers's beruht nicht nur auf dem Rum selbst, sondern auf einem Cocktail, den Fred L. Myers im späten 19. Jahrhundert persönlich entwickelte: den Planter's Punch. Das zugehörige Mischverhältnis – bekannt als "Old Plantation Formula" – druckte er auf das Etikett seiner eigenen Flaschen, und die Grundformel ("one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak") zählt bis heute zu den meistzitierten Faustregeln der gesamten Punch-Geschichte. Damit ist Myers's einer der wenigen dunklen Rums, deren Bekanntheit untrennbar mit der Erfindung eines eigenen, bis heute servierten Cocktails verknüpft ist, statt lediglich als Zutat in von anderen entwickelten Rezepten zu erscheinen.

Produktionsseitig steht Myers's exemplarisch für einen Stil, der sich deutlich von den intensiven, oft "funky" beschriebenen Hochester-Rums Jamaikas unterscheidet, wie sie etwa Hampden Estate oder Worthy Park produzieren: Statt auf wilde Fermentation und extreme Esterwerte zu setzen, verfolgt Myers's eine zugänglichere, auf Verschnitt und nachträgliche Farbgebung ausgelegte Produktionsphilosophie, die den Rum massenmarkttauglich und preislich niedrig hält, ohne auf den grundsätzlichen jamaikanischen Pot-Still-Charakter zu verzichten.

Verwendung des Myers's Original Dark Rum

• Planter's Punch: Die historisch naheliegendste Verwendung – schließlich stammt das Originalrezept direkt von Fred L. Myers selbst.
• Mai Tai oder andere Tiki-Klassiker: Die kräftige Melasse- und Karamelltiefe eignet sich gut als "Floater" über leichteren weißen oder goldenen Rums.
• Dark 'n' Stormy-Variante: Mit Ginger Beer entfaltet sich die Röstnote des Rums besonders gut.
• Zu dunkler Schokolade oder Früchtekuchen: Die Melasse- und Karamellaromen harmonieren gut mit intensiven, würzigen Backwaren.

Innerhalb der jamaikanischen Rum-Welt, wie sie der Beitrag zu den karibischen Rum-Regionen im Vergleich beschreibt, markiert Myers's den zugänglichen, verschnittenen Gegenpol zu den intensiven Hochester-Abfüllungen der Insel. Wer den unverschnittenen, deutlich wilderen jamaikanischen Stil kennenlernen möchte, findet ihn etwa im Appleton Estate 12 Jahre oder im noch kompromissloseren Wray & Nephew Overproof. Myers's bleibt dagegen die Einstiegsklasse-Variante für alle, die einen klassischen, günstigen dunklen Rum für Punch und Tiki-Cocktails suchen, ohne sich auf die preislich und aromatisch intensivere Spitze jamaikanischer Single-Estate-Rums einzulassen.

Aromenprofil

Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.

Ähnliche Rum-Verkostungen

Neisson Réserve Spéciale Rhum Agricole

Elegante Balance aus frischer Zuckerrohr-Note und Lebkuchenwürze aus dem Fass – dichter und holzbetonter als andere Agricoles seiner Preisklasse.

Old Monk 7 Jahre

Dunkler indischer Kult-Rum mit Karamell, Schokolade und Vanille nach mindestens 7 Jahren Fassreifung — trotz Billigpreis erstaunlich aromatisch.

Pampero Aniversario

Weich-würziger Venezuela-Rum mit Karamell, Kakao und Kaffeenote aus der Verschneidung von Sherry- und Ex-Bourbonfässern.

Pitu Premium do Brasil

Klar, mild und zuckerrohrfrisch: Pitu ist Brasiliens Cachaça-Klassiker für die Caipirinha — rechtlich keine Rum-, sondern eine eigene Spirituosenkategorie.

Myers's Original Dark Rum kaufen: