Name: Fluère Gin-Alternative
Brand: Fluère, Niederlande

Herstellung des Fluère Gin-Alternative:

Fluère ist eine niederländische Marke für alkoholfreie Spirituosen-Alternativen, die neben ihrer Gin-Alternative auch Pendants zu Rum und Tequila im Sortiment führt. Die Niederlande verfügen mit Städten wie Schiedam über eine jahrhundertelange Tradition in der Wacholder-Destillation, aus der historisch auch der englische Gin über den Genever seinen Ursprung nahm – ein kulturelles Erbe, an das Fluère mit seiner Gin-Alternative anknüpft. Rechtlich ist die Lage eindeutig: Wer „Gin" aufs Etikett schreiben möchte, braucht nach EU-Vorgaben mindestens 37,5 % vol. Fluère verkauft sein Produkt deshalb offiziell als alkoholfreie Spirituosen-Alternative bzw. alkoholfreies Destillat. Im Alltag und in der Rubrizierung vieler Online-Shops ist dennoch meist von „alkoholfreiem Gin" die Rede, weil sich dieser Ausdruck unter Konsumenten als gängigster Suchbegriff etabliert hat.

Bekannt ist Fluère vor allem für den Einsatz eines Vakuumdestillationsverfahrens: Dabei werden die Botanicals bei deutlich niedrigerem Druck destilliert, wodurch bereits bei geringeren Temperaturen als beim atmosphärischen Sieden Wasserdampf und Aromastoffe aus den Pflanzenteilen gelöst werden können. Dieses schonende Verfahren soll verhindern, dass empfindliche ätherische Öle durch zu starke Hitzeeinwirkung zerstört werden, wie es bei einer klassischen Destillation unter Normaldruck eher der Fall wäre. Für die Gin-Alternative kommen dabei klassische Gin-Botanicals wie Wacholder, Koriander und Zitrusschalen zum Einsatz, deren Aromen einzeln durch Vakuumdestillation gewonnen und anschließend zur finalen, alkoholfreien Komposition zusammengeführt werden. Neben der Gin-Alternative umfasst das Sortiment der Marke auch Pendants zu dunklem Rum und geräuchertem Agavenspirit, was zeigt, dass Fluère das Vakuumdestillationsverfahren nicht nur für einen einzelnen Spirituosentyp, sondern als generelle Produktionsphilosophie für die gesamte Markenfamilie einsetzt.

Verkostung des Fluère Gin-Alternative:

In der Nase zeigt sich die Fluère Gin-Alternative klar wacholderbetont, mit einer frischen, leicht pfeffrigen Koriandernote und einer spürbaren Zitrusfrische im Hintergrund. Die für Vakuumdestillation typische Reinheit der Aromen macht sich hier bemerkbar: Die einzelnen Botanicals wirken klar voneinander abgegrenzt, statt zu einem diffusen Gesamtaroma zu verschwimmen. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck: Wacholder bildet ein solides Fundament, ergänzt durch eine angenehme Zitrusfrische und eine dezente, krautig-würzige Koriandernote, die für Struktur sorgt, ohne das Gesamtbild zu überladen. Im Abgang bleibt die Kombination aus Wacholder und Zitrus klar erkennbar, mit einem trockenen, vergleichsweise sauberen Nachklang, der die Nähe zu einem klassischen London-Dry-Stil unterstreicht.

Steckbrief Fluère Gin-Alternative:

Alkoholgehalt: 0,0 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Zitrusschalen sowie weitere ausgewählte Botanicals
Hersteller: Fluère, Niederlande

Herstellung im Detail: Warum Vakuumdestillation bei alkoholfreien Destillaten Vorteile bietet

Bei einer klassischen Destillation unter Normaldruck müssen Flüssigkeiten auf ihren jeweiligen Siedepunkt erhitzt werden, um zu verdampfen – bei Wasser also auf 100 Grad Celsius. Diese Hitze kann jedoch empfindliche Aromastoffe in Botanicals verändern oder zerstören, was insbesondere bei alkoholfreien Rezepturen ins Gewicht fällt, da hier kein Alkohol als mildernder Faktor zur Verfügung steht. Bei der Vakuumdestillation wird der Druck im Destillationsbehälter deutlich reduziert, wodurch Flüssigkeiten bereits bei erheblich niedrigeren Temperaturen sieden. Für die Botanicals bedeutet das: Ihre ätherischen Öle und Aromastoffe lassen sich schonender und näher am ursprünglichen, frischen Zustand der Pflanze gewinnen, statt durch hohe Hitze verändert zu werden. Dieses Verfahren ist technisch aufwendiger als eine klassische Destillation, gilt aber bei mehreren Herstellern alkoholfreier Spirituosen-Alternativen als bevorzugte Methode, um trotz fehlendem Alkohol ein möglichst authentisches, an das Original angelehntes Aromenprofil zu erzielen. Für ein niederländisches Unternehmen, das sich mit seiner Markenphilosophie klar auf botanische Reinheit und technische Präzision beruft, passt diese aufwendigere Herstellungsmethode gut zur allgemeinen Positionierung im eher hochpreisigen Segment der alkoholfreien Spirituosen-Alternativen.

Verwendung des Fluère Gin-Alternative

Alkoholfreier Gin & Tonic: Zum klaren, wacholderbetonten Profil passt ein hochwertiges, neutrales Tonic wie Fever-Tree Premium Indian Tonic Water oder 1724 Tonic Water, die die klare Aromenstruktur der Vakuumdestillation gut zur Geltung bringen.
Mocktails: Da Fluère neben der Gin-Alternative auch alkoholfreie Pendants zu Rum und Tequila anbietet, eignet sich die Marke besonders gut für alkoholfreie Cocktail-Menüs, die mehrere klassische Spirituosenkategorien gleichzeitig abdecken sollen.

Alkoholischen Gin gibt es bei Fluère nicht; die Marke war von Anfang an rein auf alkoholfreie Spirituosen-Alternativen ausgerichtet – ein Ansatz, den auch andere reine Zero-Proof-Marken wie Seedlip oder Lyre's verfolgen. Innerhalb dieser Gruppe hebt sich Fluère vor allem durch die konsequente Nutzung der Vakuumdestillation hervor, die dem Produkt eine bemerkenswert klare, wenig verwaschene Aromenstruktur verleiht. Für Konsumenten, die technisch anspruchsvoll hergestellte alkoholfreie Alternativen schätzen und nicht zwingend eine bestehende Gin-Marke als Vorbild suchen, zählt Fluère damit zu den überzeugenderen Optionen innerhalb der wachsenden Kategorie alkoholfreier Gin-Alternativen. Die niederländische Herkunft der Marke, verbunden mit der jahrhundertealten regionalen Wacholder-Destillationstradition rund um Schiedam, verleiht der Fluère Gin-Alternative dabei zusätzlich eine gewisse historische Legitimität, die vielen jüngeren Marken aus anderen Ländern fehlt. Der höhere Preis gegenüber einfacheren alkoholfreien Alternativen lässt sich über das aufwendige Vakuumdestillationsverfahren durchaus rechtfertigen.

Einordnung & Alternativen

Seedlip Garden 108 – britischer Pionier der Kategorie, deutlich kräuterbetonter und weniger wacholderzentriert.
Lyre's Dry London Spirit – orientiert sich enger am klassischen London-Dry-Stil, dafür mit weniger floraler Eigenheit.
Ceder's Classic – schwedische Alternative mit spürbar mehr Rosmarin- und Kräuternoten im Vordergrund.