Name: ISH Spirits GinISH
Brand: ISH Spirits, Valby/Kopenhagen, Dänemark

Herstellung des ISH Spirits GinISH:

ISH Spirits ist ein Unternehmen mit Firmensitz in Valby bei Kopenhagen, das sich selbst als eine der ersten Marken bezeichnet, die alkoholfreie Alternativen über sämtliche Getränkekategorien hinweg anbietet – von Wein über Bier bis hin zu Spirituosen. Mit GinISH bringt das Unternehmen eine alkoholfreie Gin-Alternative auf den Markt, deren Name schon im Wortspiel „gin-ish" (sinngemäß „gin-artig") unmissverständlich signalisiert, dass es sich um eine Annäherung an den klassischen Gin-Geschmack handelt, nicht um Gin selbst. Rechtlich ist die Sache eindeutig: Den Namen „Gin" darf in der EU nur tragen, wer mindestens 37,5 % vol. erreicht. GinISH läuft deshalb offiziell als alkoholfreies Destillat oder Gin-Alternative und enthält weniger als 0,5 % vol. Alkohol. Dieser Wert gilt in vielen europäischen Ländern noch als „alkoholfrei", bedeutet technisch aber nicht, dass überhaupt kein Alkohol enthalten ist. Wer das Produkt sucht, tippt trotzdem fast immer „alkoholfreier Gin" in die Suchmaschine – so spricht der Alltag über diese Kategorie.

Zur Herstellung setzt ISH Spirits nach eigenen Angaben auf natürliche Botanicals in Kombination mit fortschrittlichen Extraktionstechniken, mit denen die charakteristischen Aromen klassischer Spirituosen ohne Alkoholbasis nachgebildet werden sollen. Das Unternehmen wirbt zudem damit, mit seinem Gesamtsortiment über 50 internationale Geschmacksauszeichnungen gewonnen zu haben, was auf einen professionellen, geschmacksorientierten Entwicklungsansatz über die gesamte Produktpalette hinweg schließen lässt. Zu den exakten Botanicals und dem genauen technischen Verfahren für GinISH im Speziellen veröffentlicht ISH Spirits allerdings keine detaillierten öffentlichen Angaben, sodass sich die Rezeptur nicht bis ins letzte Detail nachvollziehen lässt. Das Unternehmen versteht sich nach eigener Darstellung als eine der ersten Marken, die alkoholfreie Alternativen konsequent über die gesamte Getränkewelt hinweg anbietet, statt sich auf eine einzelne Kategorie wie Gin oder Wein zu beschränken, und positioniert GinISH entsprechend als einen Baustein innerhalb eines deutlich breiteren Produktportfolios.

Verkostung des ISH Spirits GinISH:

In der Nase zeigt sich GinISH deutlich wacholderbetont, mit einer klaren, harzig-frischen Nadelholznote, die dem Produkt einen unmittelbar erkennbaren Gin-Charakter verleiht. Zitrusnoten treten unterstützend hinzu und sorgen für eine spürbare Frische, ohne die Wacholderdominanz zu verdrängen. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck: Das Destillat wirkt kräftig und geradlinig, mit einer soliden Wacholderstruktur und einer angenehmen Zitrusfrische im Mittelgaumen, während Kräuter- und Gewürznoten eher zurückhaltend im Hintergrund bleiben. Im Abgang dominiert die Kombination aus Wacholder und Zitrus, mit einem trockenen, vergleichsweise kurzen Nachklang, der dem Produkt einen unkomplizierten, alltagstauglichen Charakter verleiht.

Steckbrief ISH Spirits GinISH:

Alkoholgehalt: unter 0,5 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder und Zitrus im Zentrum der Rezeptur, weitere natürliche Botanicals vom Hersteller nicht im Detail veröffentlicht
Hersteller: ISH Spirits, Valby/Kopenhagen, Dänemark

Herstellung im Detail: Eine Marke für die gesamte alkoholfreie Getränkewelt

Was ISH Spirits von vielen spezialisierten Gin-Alternativen-Herstellern unterscheidet, ist der Anspruch, nicht nur eine einzelne Spirituosenkategorie, sondern das gesamte Spektrum alkoholfreier Getränke abzudecken – von Wein über Bier bis zu Ready-to-drink-Cocktails und eben Spirituosen-Alternativen wie GinISH. Dieser breite Fokus erlaubt es dem Unternehmen, Erfahrungen und Extraktionstechniken aus unterschiedlichen Getränkekategorien zu bündeln, was sich nach eigener Darstellung in der vergleichsweise hohen Zahl an internationalen Geschmacksauszeichnungen niederschlägt. Für GinISH bedeutet das konkret, dass die Wacholder- und Zitrusaromen mittels moderner Extraktionsverfahren gewonnen werden, die darauf ausgelegt sind, die flüchtigen ätherischen Öle der Botanicals auch ohne die stabilisierende Wirkung von Alkohol in ausreichender Konzentration zu erhalten – ein technisches Grundproblem, das alle Hersteller dieser Kategorie auf die eine oder andere Weise lösen müssen. Der internationale Zuschnitt von ISH Spirits mit Sitz in Dänemark und Vertrieb in zahlreiche europäische Märkte hinein unterscheidet die Marke zudem von den meisten kleineren, regional geprägten Gin-Alternativen-Herstellern, die sich häufig stärker auf ihren jeweiligen Heimatmarkt konzentrieren.

Verwendung des ISH Spirits GinISH

Alkoholfreier Gin & Tonic: Zum wacholder- und zitrusbetonten Profil von GinISH passt ein klassisches Tonic wie Fever-Tree Premium Indian Tonic Water oder ein etwas leichteres Schweppes Indian Tonic Water Zero für eine besonders kalorienarme Variante.
Mocktails: Dank seines unkomplizierten, geradlinigen Aromenprofils eignet sich GinISH auch gut als Basis für einfache alkoholfreie Longdrinks mit Ginger Beer oder Soda.

ISH Spirits führt aktuell keinen alkoholischen Gin im eigenen Sortiment, sodass sich GinISH nicht als alkoholfreies Pendant zu einem bestehenden Original vergleichen lässt, sondern als eigenständiges Produkt innerhalb eines Portfolios, das von Beginn an konsequent auf alkoholfreie Alternativen ausgerichtet war. Innerhalb der Kategorie alkoholfreier Gin-Alternativen positioniert sich GinISH damit ähnlich wie andere reine „Zero-Proof"-Marken: als unkompliziertes, breit einsetzbares Produkt für Konsumenten, die weniger an einer bestimmten Traditionsmarke interessiert sind als an einer verlässlichen, alltagstauglichen Alternative zum klassischen Gin & Tonic. Wer bereits andere ISH-Produkte aus dem Wein- oder Biersortiment kennt, findet mit GinISH einen konsistenten Einstieg in die Spirituosen-Ecke desselben Markenkonzepts. Innerhalb der wachsenden Zero-Proof-Kategorie ist GinISH preislich im üblichen mittleren Rahmen angesiedelt, ohne sich nach oben oder unten deutlich abzusetzen.

Einordnung & Alternativen

Lyre's Dry London Spirit – alkoholfreie Alternative mit noch klassischerem, wacholderfokussiertem London-Dry-Profil.
Seedlip Garden 108 – deutlich kräuterbetonter statt wacholderdominant, dafür preislich meist im gehobenen Segment.
Windspiel Alkoholfrei – deutsches Pendant mit ähnlich geradliniger Wacholder-Zitrus-Linie, jedoch aus einer bestehenden Craft-Gin-Marke abgeleitet.