Don Papa 7 Rum

Don Papa 7 – Rum von der Insel Negros

Der Don Papa 7 stammt von der philippinischen Insel Negros, die wegen ihrer ausgedehnten Zuckerrohrfelder auch "Zuckerinsel" genannt wird. Benannt ist der Rum nach Dionisio Magbuelas, genannt "Papa Isio", einem philippinischen Freiheitskämpfer, der einst im Vulkangebiet des Mount Kanlaon Widerstand leistete. Der Rum wird aus Zuckerrohrmelasse der Insel gebrannt und reift im tropischen Klima der Philippinen, wo die Fässer deutlich schneller reifen als in gemäßigten Breiten.

Sieben Jahre lagert der Don Papa in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er auf Trinkstärke gebracht wird. Mit seinem markanten, kunstvoll gestalteten Flaschendesign und seiner zugänglich-süßen Aromatik hat sich der Don Papa in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten asiatischen Rums auf dem europäischen Markt entwickelt.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Warmes Bernstein-Bronze.
• Nase: Karamell, tropische Frucht und eine feine Vanillenote.
• Gaumen: Süß und vollmundig – Karamell, reife Banane und ein Hauch Muskat.
• Abgang: Mittellang, süß und weich ausklingend, mit nachklingender Vanille.

Fazit

Der Don Papa 7 ist ein zugänglicher, süßlich-fruchtiger Rum, der die philippinische Rum-Tradition einem breiten Publikum nähergebracht hat. Pur, auf Eis oder als aromatische Basis für einen tropischen Rum Sour bestens geeignet.

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