Mary Pickford – benannt nach dem Hollywood-Star
Entstanden in den 1920er-Jahren in Havanna, mutmaßlich während der Dreharbeiten eines Films mit der damals berühmtesten Schauspielerin der Welt, Mary Pickford. Der Drink ist einer der wenigen bekannten Rum-Cocktails, die konsequent auf Ananassaft statt Zitrus setzen – süß, tropisch und deutlich milder als die meisten Rum-Sours.
Zutaten
- Weißer Rum (45 ml): Don Papa 7 oder Rhum J.M Agricole Blanc
- 45 ml frischer Ananassaft
- 7,5 ml Maraschino
- 5 ml Grenadine
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
- Doppelt abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
Fazit
Der weiche, leicht süßliche Don Papa von den Philippinen passt hervorragend zur Ananas; der grasig-frische Rhum J.M Agricole Blanc setzt einen trockeneren, vegetaleren Kontrapunkt.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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