Christmas Paloma – Grapefruit trifft Cranberry
Die Paloma aus Tequila, Grapefruit und Soda gilt in Mexiko selbst als beliebter als die Margarita und wird meist deutlich unkomplizierter gemixt – oft direkt mit Grapefruit-Limonade aufgefüllt. Die Winterversion ergänzt die klassische Grapefruitnote um einen Schuss Cranberrysaft, der dem Drink zusätzliche Säure, Farbe und eine dezente weihnachtliche Note gibt, ohne das erfrischende Grundprinzip der Paloma zu verändern.
Ein Salzrand ist bei der Paloma traditionell üblich, lässt sich aber je nach Geschmack auch weglassen.
Zutaten
- Tequila Blanco (50 ml): Espolòn Blanco
- 15 ml frischer Limettensaft
- 30 ml frischer Grapefruitsaft
- 30 ml Preiselbeersaft (Cranberry)
- Sodawasser zum Auffüllen
- Garnitur: Grapefruitscheibe, optional Salzrand
Zubereitung
- Tequila, Limettensaft, Grapefruitsaft und Cranberrysaft mit Eis kräftig schütteln.
- Abgeseiht über frisches Eis in ein Highball-Glas gießen.
- Mit Sodawasser auffüllen und mit einer Grapefruitscheibe garnieren.
Fazit
Der frische, leicht süßliche Espolòn Blanco harmoniert mit der doppelten Zitrus-Cranberry-Säure, ohne selbst zu verblassen – eine unkomplizierte, erfrischende Winteralternative zu den meist deutlich süßeren Feiertagscocktails.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Highball-Gläser
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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