Salty Dog – Grapefruit mit Salzrand
Der Salty Dog ist die gesalzene Variante des Greyhound, eines einfachen Cocktails aus Vodka und Grapefruitsaft. Der einzige, aber namensgebende Unterschied liegt im Salzrand des Glases, der die bittersüße Säure der Grapefruit zusätzlich betont. Wie viele einfache Vodka-Longdrinks stammt der Salty Dog aus der US-amerikanischen Bartradition der Nachkriegszeit.
Zutaten
- Vodka (50 ml): Reyka Vodka (Island)
- Frischer Grapefruitsaft zum Auffüllen
- Salz für den Glasrand
Zubereitung
- Den Rand des Highball-Glases mit Salz versehen.
- Glas mit Eis füllen und Vodka zugeben.
- Mit frischem Grapefruitsaft auffüllen und kurz umrühren.
Fazit
Der Salzrand macht den entscheidenden Unterschied zum ungesalzenen Greyhound und hebt die Bitterkeit der Grapefruit hervor. Reyka aus Island bringt eine weiche, leicht mineralische Note mit, die sich gut in den klaren Aufbau des Drinks einfügt.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Highball-Gläser
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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