Salty Dog – Grapefruit mit Salzrand

Der Salty Dog ist die gesalzene Variante des Greyhound, eines einfachen Cocktails aus Vodka und Grapefruitsaft. Der einzige, aber namensgebende Unterschied liegt im Salzrand des Glases, der die bittersüße Säure der Grapefruit zusätzlich betont. Wie viele einfache Vodka-Longdrinks stammt der Salty Dog aus der US-amerikanischen Bartradition der Nachkriegszeit.

Zutaten

Vodka (50 ml): Reyka Vodka (Island)
Frischer Grapefruitsaft zum Auffüllen
Salz für den Glasrand

Zubereitung

Den Rand des Highball-Glases mit Salz versehen.
Glas mit Eis füllen und Vodka zugeben.
Mit frischem Grapefruitsaft auffüllen und kurz umrühren.

Fazit

Der Salzrand macht den entscheidenden Unterschied zum ungesalzenen Greyhound und hebt die Bitterkeit der Grapefruit hervor. Reyka aus Island bringt eine weiche, leicht mineralische Note mit, die sich gut in den klaren Aufbau des Drinks einfügt.