Spiced Tequila Cider – mexikanische Note im Glühwein-Format
Heißer, gewürzter Apfelcider gehört in Nordamerika zur Winterzeit wie Glühwein in Deutschland – die Tequila-Variante ist eine moderne, in US-amerikanischen Bars entstandene Adaption, die auf gereiften Tequila statt Rum oder Whiskey setzt. Ein Añejo mit seinen Fass- und Karamellnoten bringt dabei ähnliche Röstaromen mit wie brauner Zucker, wodurch sich Agave und warme Wintergewürze überraschend gut ergänzen.
Der Drink eignet sich besonders für alle, die Tequila bislang nur pur oder in der Margarita kennen und eine deutlich mildere, wärmende Alternative suchen.
Zutaten
- Tequila Añejo (45 ml): Herradura Añejo
- 120 ml Apfelcider (oder naturtrüber Apfelsaft)
- 10 ml Agavendicksaft
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- Garnitur: Orangenscheibe
Zubereitung
- Apfelcider mit Zimtstange und Sternanis erhitzen (nicht kochen).
- Tequila und Agavendicksaft dazugeben und kurz verrühren.
- Heiß servieren, mit einer Orangenscheibe garniert.
Fazit
Der im Eichenfass gereifte Herradura Añejo bringt mit seinen Vanille- und Karamellnoten genau die Tiefe mit, die diesen heißen Cider von einem einfachen Punsch abhebt – ein wärmender, mexikanisch inspirierter Alternativvorschlag zum klassischen Glühwein.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Irish-Coffee-Gläser
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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