Name: GrapeDiggaz Armagnac XO
Brand: Wu Dram Clan und Kirsch Import (unabhängige Abfüllung), Maison Aurian, Condom, Bas-Armagnac, Frankreich

Herstellung des GrapeDiggaz Armagnac XO:

GrapeDiggaz ist eine Abfüllermarke von Mitgliedern des Wu Dram Clan und dem Importeur Kirsch Import; die Entstehungsgeschichte der Marke steht im Artikel zum GrapeDiggaz Cognac VSOP. Nach der Core Range mit zwei Cognacs erschien Anfang 2023 dieser Armagnac als Erweiterung. Entwickelt wurde der Verschnitt zusammen mit Maison Aurian in Condom im Département Gers; mit demselben Partner hatte GrapeDiggaz zuvor schon ein Einzelfass von 1995 abgefüllt. Als Herkunft wird Bas-Armagnac angegeben.

Der XO ist eine Assemblage aus Armagnacs, die zwölf bis achtzehn Jahre gereift sind. Die Rebsorten sind überwiegend Baco und Ugni Blanc, dazu kommt ein Anteil Colombard. Gereift wurde laut Branchenbericht in französischer Eiche. Armagnac wird traditionell einfach in der Kolonne destilliert, weshalb der Charakter des Weins stärker im Brand erhalten bleibt als beim doppelt destillierten Cognac. Die genauen Brennparameter und Fassgrößen nennt die Marke nicht. Abgefüllt wird mit 46,3 % vol., naturfarben, nicht kühlgefiltert und frei von Zusätzen, genau wie bei den Cognacs der Reihe.

Verkostung des GrapeDiggaz Armagnac XO:

Das Auge sieht ein Gold, nicht tief, sondern klar. Die Nase erinnert an einen Spaziergang im Wald: Waldboden, Pilze, Moos, Farn und Herbstlaub, daneben zerdrückte Beeren, ein Hauch alten Eisens und etwas Tabak. Mit der Zeit kommen reife Äpfel und Pflaumen nach vorn. Am Gaumen ist der Armagnac kräftig und herb: Fruchtschale, Lakritz, Tabak, Walnusskuchen und eine bittere, kräutrige Kante, die an Chinarinde erinnert. Die Süße spielt eine Nebenrolle. Der Abgang ist lang, hält dieselben Aromen und wird zum Ende hin traubiger. Insgesamt wirkt der XO weniger weich und schmeichelnd als typische Cognacs, dafür geradliniger und eigenwilliger. Die 46,3 % vol. sind gut eingebunden und geben dem Brand Halt, ohne ihn grob zu machen.

Steckbrief GrapeDiggaz Armagnac XO:

Alkoholgehalt: 46,3 % vol.
Klassifikation: XO, Assemblage aus Armagnacs von 12 bis 18 Jahren
Fassreifung: französische Eiche, naturfarben, nicht kühlgefiltert
Hersteller: Wu Dram Clan und Kirsch Import (unabhängige Abfüllung), Maison Aurian, Condom, Bas-Armagnac, Frankreich

Herstellung im Detail: Baco, Ugni Blanc und eine Prise Colombard

Die Mischung der Sorten ist für den Stil entscheidend. Baco ist eine Hybridrebe, die im Bas-Armagnac verbreitet ist; Ugni Blanc ist die klassische Weißweinrebe der Region, Colombard kommt als dritter Partner hinzu. Zusammen mit der einfachen Kolonnendestillation passt diese Mischung zum erdigen, herben Charakter, der sich vom geschliffenen Stil vieler Cognacs abhebt. Wie der Unterschied zwischen beiden Spirituosen zustande kommt, erläutert der Beitrag Cognac vs. Armagnac.

Dass der Armagnac naturfarben und nicht kühlgefiltert abgefüllt wird, hat einen praktischen Effekt: Bei Kälte oder nach Wasserzugabe kann sich eine leichte Trübung zeigen, die kein Fehler ist, sondern von Aromastoffen herrührt, die bei der Kühlfiltration entfernt würden. Zusätze wie Zucker, Karamell oder Farbstoff gibt es nach Angaben der Abfüller nicht, was bei Armagnac zwar nicht unüblich, bei jungen Abfüllungen aber nicht selbstverständlich ist. Die Auswahl übernimmt in diesem Fall ein Abfüller-Duo, das sich mit unabhängigen Spirituosen auskennt, ohne selbst zu brennen oder Reben zu besitzen.

Zwölf bis achtzehn Jahre im Eichenfass sind für einen XO eine solide Altersspanne, weit über dem Minimum von zehn Jahren. Wer Armagnacs ähnlicher Reife kennenlernen möchte, kann den Château de Laubade XO danebenstellen: Dort stehen 15 bis 25 Jahre Fassreife und die Handschrift eines einzelnen Gutes im Mittelpunkt, hier dagegen die Auswahl durch unabhängige Abfüller.

Genuss-Empfehlung

Der GrapeDiggaz Armagnac XO gehört in ein kleines Tulpenglas und wird bei Zimmertemperatur serviert. Wegen der Trinkstärke kann ein Tropfen Wasser die erdigen Noten öffnen. Gegenüber einem Cognac wirkt Armagnac am Tisch eher wie ein Begleiter zu herzhaftem Essen und kräftigen Aromen als wie ein süßer Abschluss. Als Digestif passt er zu Walnüssen, dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, zu gereiftem Bergkäse oder zu Entenleberpastete mit Feigenkompott. Eine milde Zigarre greift die Tabaknote der Nase auf. Wer ihn kühler trinkt, nimmt der Kräuternote etwas Schärfe, wer ihn warm im Glas schwenkt, holt mehr Fruchtschale und Lakritz heraus. Ein Hipflask-Begleiter für Wanderungen, wie ein Tester vorschlägt, ist er auch.

Einordnung & Alternativen

GrapeDiggaz Cognac XO – dieselbe Marke und Trinkstärke, aber honigsüßer, runder und fruchtiger als der herbe Armagnac.
Château de Laubade XO – Single-Estate-Bas-Armagnac mit 15 bis 25 Jahren Fassreife und 40 % vol., weicher und kakaoreicher.
Tariquet Folle Blanche 12 Jahre – sortenrein und mit 48,2 % vol. in Fassstärke abgefüllt, zitrusfrischer und blumiger.