Bobby Burns – gerührter Klassiker aus Schottland

Der Bobby Burns ist nach Robert Burns benannt, dem schottischen Nationaldichter, dem in Schottland traditionell rund um den 25. Januar mit dem "Burns Night"-Dinner gedacht wird – zeitlich mitten in der dunklen, kalten Jahreszeit direkt nach Weihnachten und Neujahr. Der Drink selbst ist im Aufbau eng mit dem Manhattan und dem Rob Roy verwandt: Scotch und roter Wermut, gerührt, hier ergänzt um einen Schuss Bénédictine, einen französischen Kräuterlikör mit Honignoten.

Diese honigsüße Würze macht ihn zu einem der wärmeren, runderen Scotch-Cocktails und damit zu einem naheliegenden Begleiter durch die gesamte Winter- und Feiertagssaison.

Zutaten

Blended Scotch (45 ml): Chivas Regal 12 Jahre Blended Scotch
20 ml roter Wermut
7,5 ml Bénédictine
2 Dashes Orangenbitters
Garnitur: Orangenzeste

Zubereitung

Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren (nicht schütteln).
Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
Mit einer Orangenzeste garnieren.

Fazit

Der Chivas Regal 12 Jahre mit seinen weichen Honig- und Apfelnoten verbindet sich nahtlos mit dem Bénédictine zu einem runden, winterlich-würzigen Rührcocktail – ein schottischer Klassiker für die dunkle Jahreszeit, nicht nur zur Burns Night.