Bobby Burns – gerührter Klassiker aus Schottland
Der Bobby Burns ist nach Robert Burns benannt, dem schottischen Nationaldichter, dem in Schottland traditionell rund um den 25. Januar mit dem "Burns Night"-Dinner gedacht wird – zeitlich mitten in der dunklen, kalten Jahreszeit direkt nach Weihnachten und Neujahr. Der Drink selbst ist im Aufbau eng mit dem Manhattan und dem Rob Roy verwandt: Scotch und roter Wermut, gerührt, hier ergänzt um einen Schuss Bénédictine, einen französischen Kräuterlikör mit Honignoten.
Diese honigsüße Würze macht ihn zu einem der wärmeren, runderen Scotch-Cocktails und damit zu einem naheliegenden Begleiter durch die gesamte Winter- und Feiertagssaison.
Zutaten
- Blended Scotch (45 ml): Chivas Regal 12 Jahre Blended Scotch
- 20 ml roter Wermut
- 7,5 ml Bénédictine
- 2 Dashes Orangenbitters
- Garnitur: Orangenzeste
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren (nicht schütteln).
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit einer Orangenzeste garnieren.
Fazit
Der Chivas Regal 12 Jahre mit seinen weichen Honig- und Apfelnoten verbindet sich nahtlos mit dem Bénédictine zu einem runden, winterlich-würzigen Rührcocktail – ein schottischer Klassiker für die dunkle Jahreszeit, nicht nur zur Burns Night.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
Weitere Whisky-Cocktails
Boulevardier
Runder und wärmer als der Negroni – Bourbon statt Gin nimmt der Bitterkeit die strenge Wacholderkante.
Bourbon Eggnog
Cremiges Ei-Milch-Getränk mit Muskatnuss-Würze – der Südstaaten-Weihnachtsklassiker, traditionell literweise vorbereitet.
Bourbon Milk Punch
Mild und samtig ganz ohne Ei, mit Vanille- und Muskatnuss-Note – traditionell serviert am Weihnachtsmorgen oder als Katerfrühstück.
Cranberry Whisky Smash
Kräftige Cranberrysäure gegen vollmundigen Bourbon, dazu Rosmarinwürze – deutlich weniger süß, als die rote Farbe vermuten lässt.
Single Malt vs. Blended Whisky: Der Unterschied
Individueller Destillerie-Charakter gegen verlässliche Zugänglichkeit — beide Whisky-Kategorien haben ihre Berechtigung, keine ist grundsätzlich besser.
Whisky-Sorten im Überblick: Scotch, Bourbon, Rye & Co.
Sechs Whisky-Kategorien, sechs unterschiedliche Gesetzeswerke – von Mais-Mindestanteilen bis zur strittigen Frage, was 'japanischer Whisky' eigentlich sein darf.
Wie wird Whisky hergestellt? Vom Malz zum Fass
Aus Gerste, Wasser und Hefe wird über Malz, Maische und zwei Brenndurchgänge ein klares Destillat – erst das Fass macht daraus Whisky.