Cranberry Whisky Smash

Cranberry Whisky Smash – moderner Winter-Smash

Der Whisky Smash geht auf die "Smash"-Kategorie zurück, die Jerry Thomas bereits 1862 in seinem "Bar-Tender's Guide" beschrieb: Spirituose, Zitrus und gemuddelte Kräuter auf Crushed Ice. Die Cranberry-Variante ist kein historisches Originalrezept, sondern eine der zahlreichen saisonalen Bar-Adaptionen, die in den letzten Jahren rund um die Adventszeit populär geworden sind – Cranberry und Rosmarin ersetzen dabei Minze und Zucker der klassischen Version.

Die kräftige Säure der Cranberries balanciert den vollmundigen Bourbon gut aus und macht den Drink deutlich weniger süß, als seine rote Farbe vermuten lässt.

Zutaten

• Bourbon (60 ml): Wild Turkey 101 Bourbon
• 20 ml frischer Zitronensaft
• 20 ml Cranberrysirup (oder eingekochter, gesüßter Cranberrysaft)
• 1 Zweig Rosmarin
• Garnitur: frische Cranberries, Rosmarinzweig

Zubereitung

1. Rosmarin im Shaker leicht andrücken (nicht komplett zerdrücken).
2. Bourbon, Zitronensaft und Cranberrysirup dazugeben und mit Eis kräftig schütteln.
3. Abgeseiht über Crushed Ice in den Tumbler gießen und mit Cranberries und Rosmarin garnieren.

Fazit

Mit 50,5 % Vol. hält der Wild Turkey 101 auch gegen die kräftige Cranberrysäure und den Rosmarin dagegen und bleibt als Bourbon klar herauszuschmecken – ein moderner, unkomplizierter Winter-Smash für alle, die es weniger süß mögen.

Geschmacksprofil

Passendes Equipment

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