Boulevardier – der Whiskey-Bruder des Negroni
Ende der 1920er-Jahre servierte Harry McElhone in seiner Harry's New York Bar in Paris diesen Drink – benannt nach der gleichnamigen Zeitschrift des Amerikaners Erskine Gwynne, der als Stammgast der Bar galt. Im Grunde ist der Boulevardier ein Negroni mit Bourbon statt Gin, wodurch der Drink runder, wärmer und weniger streng wacholderbetont wirkt.
Zutaten
- Bourbon (45 ml): Four Roses Single Barrel oder Old Forester Statesman
- 30 ml Campari
- 30 ml roter Wermut
- Garnitur: Orangenzeste
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren.
- Abgeseiht auf frisches Eis in einen Tumbler gießen.
- Mit Orangenzeste garnieren.
Fazit
Der würzig-fruchtige Four Roses Single Barrel bringt genug Struktur mit, um sich neben Campari zu behaupten; der weichere, karamellig-süße Old Forester Statesman macht den Boulevardier zugänglicher und rundet die Bitterkeit sanfter ab.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Tumbler-Gläser
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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