Brandy Fancy – die veredelte Variante des Brandy Cocktail

Jerry Thomas listete in seinem 1862 erschienenen "Bar-Tender's Guide" neben dem einfachen Brandy Cocktail auch dessen "Fancy"-Variante. Der Zusatz "Fancy" bezog sich in der Bar-Terminologie des 19. Jahrhunderts nicht auf zusätzliche Zutaten, sondern vor allem auf die aufwendigere Garnitur – hier mit Orangen- und Zitronenzeste.

Im Kern bleibt der Drink ein klassischer Rührcocktail aus Cognac, etwas Süße und Bitterstoffen, ergänzt um einen Schuss Orangenlikör für zusätzliche Tiefe.

Zutaten

Cognac VSOP (60 ml): Camus VSOP Elegance
5 ml Zuckersirup
2 Dashes Angostura Bitters
1 Schuss Orangenlikör (Curaçao)
Garnitur: Orangen- und Zitronenzeste

Zubereitung

Cognac, Zuckersirup, Angostura Bitters und Orangenlikör mit Eis im Rührglas verrühren.
Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
Mit Orangen- und Zitronenzeste aufwendig garnieren.

Fazit

Der Camus VSOP Elegance bringt mit seiner runden, blumig-fruchtigen Cognac-Note genau die Eleganz mit, die der Name "Fancy" verspricht. Ein unkomplizierter, aber sorgfältig garnierter Klassiker aus der Frühzeit der amerikanischen Barkultur.