Wild Turkey 101 – der kraftvolle Kentucky-Bourbon mit Tradition
Der Wild Turkey 101 wird in der Wild Turkey Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, hergestellt und verdankt seinen Namen einer Truthahnjagd in den 1940er-Jahren, bei der ein Firmenvertreter Freunden eine Fassprobe des noch namenlosen Bourbons mitbrachte. Legendär ist vor allem die außergewöhnlich lange Amtszeit von Master Distiller Jimmy Russell, der seit den späten 1950er-Jahren für die Rezeptur verantwortlich ist und als einer der dienstältesten Brennmeister der USA gilt.
Namensgebend für den "101" ist die Trinkstärke von 101 US-Proof — deutlich höher als die meisten Standard-Bourbons, die üblicherweise bei 80 bis 90 Proof abgefüllt werden. Diese höhere Stärke sorgt für ein intensiveres, kräftigeres Geschmacksprofil, das unter Bourbon-Kennern und Bartendern gleichermaßen geschätzt wird.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Tiefes Kupfer-Bernstein.
- Nase: Kräftige Vanille, Karamell und eine deutliche Roggenwürze mit Pfeffernoten.
- Gaumen: Kraftvoll und würzig – Karamell, Vanille und eine spürbare, warme Roggenschärfe, getragen von der hohen Trinkstärke.
- Abgang: Lang, würzig und warm, mit nachklingender Eiche und einem Hauch Honig.
Fazit
Der Wild Turkey 101 ist die erste Wahl für alle, die einen kräftigeren, intensiveren Bourbon jenseits der milderen Standardabfüllungen suchen. Pur, auf Eis oder als robuste Basis für einen Old Fashioned zeigt er eindrucksvoll, warum er seit Jahrzehnten zu den Kult-Bourbons zählt.
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