Matador – der fruchtige Tequila-Klassiker

Der Matador zählt zu den älteren Tequila-Cocktails und setzt, anders als die Margarita, auf Ananassaft statt Orangenlikör als süße Komponente. Die Kombination aus Tequila, Ananas und Limette ergibt einen unkomplizierten, spritzigen Drink, der die Süße der Ananas mit der Säure der Limette und der pflanzlichen Schärfe des Tequilas verbindet.

Zutaten

Tequila Blanco (45 ml): Espolòn Blanco
90 ml Ananassaft
Saft einer halben Limette

Zubereitung

Alle Zutaten mit reichlich Eis in einen Shaker geben.
Kräftig schütteln, bis der Shaker kalt beschlagen ist.
Abseihen und in eine gekühlte Cocktailschale geben.

Fazit

Der Matador zeigt, wie gut sich Tequila mit tropischen Fruchtsäften verträgt, ohne dass die Agavennote untergeht. Der Espolòn Blanco mit seiner deutlichen Agaven- und Würznote hält gegen die Süße des Ananassaftes gut dagegen und sorgt für einen ausgewogenen, nicht zu süßen Drink.