Mezcal Last Word – die rauchige Last-Word-Variante
Der ursprüngliche Last Word entstand vermutlich in den 1920er-Jahren im Detroit Athletic Club und besteht klassischerweise zu gleichen Teilen aus Gin, grünem Chartreuse, Maraschino-Likör und Limettensaft. Ersetzt man den Gin durch Mezcal, verschiebt sich der Charakter des Drinks in Richtung Rauch und Erde, während das strenge Kräuteraroma des Chartreuse und die Süße des Maraschino-Likörs erhalten bleiben.
Zutaten
- Mezcal (20 ml): Del Maguey Vida Mezcal
- 20 ml grüner Chartreuse
- 20 ml Maraschino-Likör
- 20 ml frischer Limettensaft
Zubereitung
- Alle vier Zutaten zu exakt gleichen Teilen mit Eis in einen Shaker geben.
- Kräftig schütteln, bis der Shaker kalt beschlagen ist.
- Abseihen und in eine gekühlte Cocktailschale geben.
Fazit
Der Mezcal Last Word beweist, dass das strenge Gleichteile-Prinzip des Originals auch mit einer völlig anderen Basisspirituose funktioniert. Der Del Maguey Vida bringt mit seiner ausgeprägten Rauchnote ein deutliches Gegengewicht zum Kräuterbitteren des Chartreuse, ohne von der Süße des Maraschino-Likörs überdeckt zu werden.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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