Old Pal – der trockene Boulevardier-Verwandte
Der Old Pal wurde 1922 in Harry MacElhones "Savoy Cocktail Book" dokumentiert und gilt als naher, trockener Verwandter des Boulevardier und damit indirekt auch des Negroni. Statt süßem roten Wermut wie beim Boulevardier setzt der Old Pal auf trockenen Wermut, wodurch der Drink insgesamt schlanker, herber und weniger süß ausfällt.
Zu gleichen Teilen gemischt, bleibt der Old Pal ein reiner Spirituosen-Cocktail ohne Verdünnung durch Zucker oder Fruchtsaft.
Zutaten
- Whiskey (30 ml): Wild Turkey 101 Bourbon
- 30 ml Campari
- 30 ml trockener Wermut
- Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren (nicht schütteln).
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren.
Fazit
Die hohe Fassstärke des Wild Turkey 101 hält auch gegen den kräftigen Campari-Anteil gegen – bittersüß, spirituosenbetont und ein idealer, unkomplizierter Aperitif für kühlere Monate.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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