Paloma – Mexikos meistgetrunkener Tequila-Cocktail
Auch wenn die Margarita außerhalb Mexikos deutlich bekannter ist, wird in Mexiko selbst die Paloma häufiger getrunken. Die Kombination aus Tequila und Grapefruit-Limonade ist dort seit Jahrzehnten fester Bestandteil des Alltags und gilt vielen als der eigentliche Nationaldrink des Landes.
Zutaten
- Tequila Blanco (50 ml): Fortaleza Blanco
- Saft einer halben Limette
- Salzrand
- Grapefruit-Soda (z. B. Jarritos Toronja oder Squirt) zum Auffüllen
Zubereitung
- Den Rand des Glases mit Limette befeuchten und in Salz drehen.
- Glas mit Eis füllen, Tequila und Limettensaft zugeben.
- Mit Grapefruit-Soda auffüllen und kurz umrühren.
Fazit
Die Paloma zeigt, wie wenig es für einen guten Tequila-Cocktail braucht: Grapefruit-Bitterkeit und Limettensäure reichen aus, um den Agavencharakter des Fortaleza Blanco zur Geltung zu bringen. Verglichen mit der Margarita ist sie leichter, weniger süß und alltagstauglicher.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Highball-Gläser
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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