Paloma – Mexikos meistgetrunkener Tequila-Cocktail

Auch wenn die Margarita außerhalb Mexikos deutlich bekannter ist, wird in Mexiko selbst die Paloma häufiger getrunken. Die Kombination aus Tequila und Grapefruit-Limonade ist dort seit Jahrzehnten fester Bestandteil des Alltags und gilt vielen als der eigentliche Nationaldrink des Landes.

Zutaten

Tequila Blanco (50 ml): Fortaleza Blanco
Saft einer halben Limette
Salzrand
Grapefruit-Soda (z. B. Jarritos Toronja oder Squirt) zum Auffüllen

Zubereitung

Den Rand des Glases mit Limette befeuchten und in Salz drehen.
Glas mit Eis füllen, Tequila und Limettensaft zugeben.
Mit Grapefruit-Soda auffüllen und kurz umrühren.

Fazit

Die Paloma zeigt, wie wenig es für einen guten Tequila-Cocktail braucht: Grapefruit-Bitterkeit und Limettensäure reichen aus, um den Agavencharakter des Fortaleza Blanco zur Geltung zu bringen. Verglichen mit der Margarita ist sie leichter, weniger süß und alltagstauglicher.