Poinsettia – benannt nach dem Weihnachtsstern
Der Poinsettia ist nach dem Weihnachtsstern (botanisch Euphorbia pulcherrima, englisch "Poinsettia") benannt, dessen leuchtend rote Blätter die Namensgeberin für diesen ebenso rot schimmernden Champagner-Cocktail waren. Als leichter, spritziger Drink mit Cranberry und Orangenlikör hat er sich seit den 1980er-Jahren vor allem als Brunch- und Feiertagscocktail etabliert – eine festliche Alternative zum Mimosa oder Bellini.
Weil er größtenteils aus Sekt oder Champagner besteht, bleibt er trotz Vodka und Orangenlikör angenehm leicht.
Zutaten
- Vodka (30 ml): Ketel One Vodka
- 15 ml Orangenlikör (Cointreau)
- 30 ml Preiselbeersaft (Cranberry)
- Trockener Sekt oder Champagner zum Auffüllen
- Garnitur: Orangenzeste
Zubereitung
- Vodka, Orangenlikör und Cranberrysaft in eine gekühlte Champagnerflöte geben.
- Mit gut gekühltem Sekt oder Champagner auffüllen.
- Kurz und vorsichtig umrühren, mit Orangenzeste garnieren.
Fazit
Der neutrale, weiche Ketel One tritt bewusst in den Hintergrund und lässt Cranberry, Orangenlikör und den Champagner-Sprudel den Ton angeben – ein leichter, festlicher Aperitif für Weihnachtsbrunch oder Silvesterabend.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Champagnerflöten
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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