Vodka Martini – die Vodka-Variante eines Bar-Klassikers

Der Vodka Martini ist eine Abwandlung des klassischen Dry Martini, bei dem Gin durch Vodka ersetzt wird. Populär wurde diese Variante vor allem durch James Bonds literarische Bestellung „shaken, not stirred" – eine Formulierung, die unter Barkeepern bis heute diskutiert wird, da gerührte Drinks in der Regel eine klarere Textur und kontrolliertere Verdünnung ergeben. Roman Polanski, Barkeeper-Traditionen und Popkultur haben den Vodka Martini gleichermaßen geprägt.

Zutaten

Vodka (60 ml): Belvedere Vodka (Polen, aus Roggen)
Trockener Wermut (10 ml): nach Geschmack „wet" oder „dry" dosiert

Zubereitung

Vodka und Wermut mit viel Eis im Rührglas verrühren.
In ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
Mit einer Olive oder Zitronenzeste garnieren.

Fazit

Anders als in der Fiktion empfehlen die meisten Barkeeper das Rühren statt Schütteln, da Vodka dadurch klarer bleibt und weniger Luftblasen entstehen. Belvedere Vodka bringt mit seiner Roggenbasis eine leicht würzige Note, die sich mit trockenem Wermut zurückhaltend, aber spürbar verbindet.