Kavalan Classic Taiwanesischer Whisky

Kavalan Classic – Taiwans Whisky-Sensation

Die Kavalan Distillery liegt in der Region Yilan im subtropischen Nordosten Taiwans und wurde erst 2005 vom King-Car-Konzern gegründet — und dennoch gewann Kavalan innerhalb weniger Jahre zahlreiche internationale Auszeichnungen und gilt heute als eine der spannendsten neuen Whisky-Nationen überhaupt. Benannt ist die Destillerie nach dem indigenen Volk der Kavalan, das einst die Region besiedelte.

Das subtropische Klima Taiwans mit seinen hohen Temperaturen und starken Schwankungen sorgt für eine drastisch beschleunigte Reifung: Whisky, der in Schottland zehn bis zwölf Jahre bräuchte, entwickelt in Taiwan bereits nach wenigen Jahren eine vergleichbare Tiefe — allerdings auch mit einem entsprechend höheren "Angel's Share", dem Verdunstungsverlust während der Fassreifung.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Warmes Gold-Bernstein.
• Nase: Tropische Frucht wie Mango und Ananas, Vanille und ein Hauch Kokos.
• Gaumen: Vollmundig und fruchtig – tropische Frucht, Vanille und eine feine, warme Holzwürze.
• Abgang: Mittellang, fruchtig-süß, mit nachklingender Vanille.

Fazit

Der Kavalan Classic zeigt eindrucksvoll, wie das subtropische Klima Taiwans einen völlig eigenen, fruchtig-intensiven Whisky-Stil hervorbringt. Ein spannender Blick über den Tellerrand der klassischen Whisky-Nationen hinaus — am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen.

Kavalan Classic Taiwanesischer Whisky kaufen: