Starward Fortis – australischer Whisky aus Melbourner Weinfässern
Starward wurde 2007 in Melbourne gegründet und gehört zu den bekanntesten Vertretern der jungen, aufstrebenden australischen Whisky-Szene. Statt auf klassische Bourbon- oder Sherryfässer setzt die Destillerie konsequent auf ehemalige australische Rotweinfässer – ein Verweis auf die enge Nachbarschaft zu den Weinregionen des Landes und das ausgeprägte, wechselhafte Melbourner Klima, das die Reifung deutlich beschleunigt.
Der Fortis ("die Kraftvolle") wird in höherer Trinkstärke als die Standardabfüllung "Nova" präsentiert und zeigt den charakteristischen Starward-Stil – fruchtig, weinig und deutlich weniger rauchig als klassischer Scotch – in intensiverer, konzentrierter Form.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Tiefes Rotgold.
- Nase: Reife rote Trauben, Vanille und eine feine Gewürznote.
- Gaumen: Vollmundig und fruchtig – dunkle Beeren, Karamell und würzige Eichennoten.
- Abgang: Mittellang, warm und fruchtig, mit nachklingender Weinsüße.
Fazit
Der Starward Fortis zeigt, wie eigenständig sich junge Whisky-Nationen abseits schottischer Konventionen positionieren können. Ein fruchtig-kraftvoller Einstieg in die australische Whisky-Szene – pur oder mit einem Tropfen Wasser.
Aromenprofil
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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