Mount Gay XO – Barbados-Tradition seit 1703
Mount Gay aus Barbados gilt als das älteste noch existierende Rum-Unternehmen der Welt und wird oft als "Geburtsort des Rums" bezeichnet. Der Mount Gay XO (Extra Old) ist eine Assemblage aus Pot-Still- und Column-Still-Destillaten, die getrennt in unterschiedlichen Fasstypen reifen, bevor sie zusammengeführt werden. Zum Einsatz kommen dabei ehemalige Bourbon-, Ex-Whiskey- und Cognac-Fässer, was dem Rum seine markante Vielschichtigkeit verleiht.
Mit 43 % vol. ist der XO kräftiger abgefüllt als viele klassische Karibik-Rums und zeigt die charakteristische Barbados-Stilistik: geschmeidig, aromatisch und mit deutlicher Frucht, ohne dabei plump oder überzuckert zu wirken. Die Blendkunst von Mount Gay steht dabei traditionell im Zentrum der Herstellung.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Warmes Kupfer-Bernstein.
- Nase: Fruchtig und komplex – Banane, Ananas und Vanille, begleitet von gerösteten Nüssen, Gewürznelke und einem Hauch schwarzem Tee.
- Gaumen: Cremig mit Kaffee, Karamell und dunklen Kirschen, dazu getrocknete Mango, Lychee und eine feine, salzig-karamellige Note.
- Abgang: Mittellang, mit reifem Steinobst, geröstetem Fasscharakter und sanfter Chili-Wärme.
Fazit
Der Mount Gay XO ist ein eleganter, vielschichtiger Rum, der die lange Brenntradition Barbados' eindrucksvoll widerspiegelt. Pur oder mit einem großen Eiswürfel entfaltet er sein volles Aromenspektrum, eignet sich aber auch hervorragend als Basis für einen anspruchsvollen Daiquiri oder Rum Old Fashioned.