Brandy Alexander – der cremige Dessert-Cocktail
Aus der ursprünglich mit Gin gemixten Alexander-Familie der 1920er-Jahre entwickelte sich mit Cognac als Basis der Brandy Alexander zur bekannteren und bis heute gebräuchlicheren Variante. Mit brauner Crème de Cacao und Sahne wirkt er eher wie ein flüssiges Dessert als ein klassischer Cocktail und wurde entsprechend gern als After-Dinner-Drink serviert.
Zutaten
- Cognac VSOP (30 ml): Rémy Martin VSOP
- 30 ml brauner Kakaolikör (Crème de Cacao)
- 30 ml Sahne
- Geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Zubereitung
- Cognac, Kakaolikör und Sahne mit Eis kräftig schütteln.
- In eine gekühlte Cocktailschale abseihen.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen und servieren.
Fazit
Der Rémy Martin VSOP ist mit seiner runden, leicht nussigen Fruchtigkeit ein passender Gegenpol zur Süße von Kakaolikör und Sahne, ohne im Drink unterzugehen. Als weicher, süßer Absacker unterscheidet sich der Brandy Alexander deutlich von säurebetonten Cognac-Cocktails wie dem Sidecar.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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