Bumbo (Bombo) – einer der ältesten Rum-Drinks

Der Bumbo, auch Bombo genannt, gehört zu den ältesten dokumentierten Rum-Getränken überhaupt und war seit dem 17. und 18. Jahrhundert unter Seefahrern und, der Überlieferung nach, auch unter Piraten in der Karibik verbreitet. Das Grundrezept ist bewusst einfach gehalten: Rum, Zucker, Wasser und reichlich Muskatnuss – Zutaten, die auf einem Segelschiff verfügbar und haltbar waren.

Historisch wurde der Bumbo teils kalt, teils warm serviert; die reichliche Muskatnuss-Würzung blieb dabei über die Jahrhunderte das konstante Merkmal.

Zutaten

Rum (50 ml): Pusser's Navy Rum
1 TL brauner Zucker (oder Zuckersirup)
60 ml Wasser
Garnitur: reichlich frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Rum, Zucker und Wasser im Tumbler auf Eis verrühren, bis sich der Zucker löst.
Großzügig mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Sofort servieren.

Fazit

Die kräftige, würzige Muskatnuss-Note macht den Bumbo zu einem der ursprünglichsten Gewürz-Rum-Drinks; der volle, dichte Pusser's Navy Rum trägt diese Würze ohne Umwege.