Bumbo (Bombo) – einer der ältesten Rum-Drinks
Der Bumbo, auch Bombo genannt, gehört zu den ältesten dokumentierten Rum-Getränken überhaupt und war seit dem 17. und 18. Jahrhundert unter Seefahrern und, der Überlieferung nach, auch unter Piraten in der Karibik verbreitet. Das Grundrezept ist bewusst einfach gehalten: Rum, Zucker, Wasser und reichlich Muskatnuss – Zutaten, die auf einem Segelschiff verfügbar und haltbar waren.
Historisch wurde der Bumbo teils kalt, teils warm serviert; die reichliche Muskatnuss-Würzung blieb dabei über die Jahrhunderte das konstante Merkmal.
Zutaten
- Rum (50 ml): Pusser's Navy Rum
- 1 TL brauner Zucker (oder Zuckersirup)
- 60 ml Wasser
- Garnitur: reichlich frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung
- Rum, Zucker und Wasser im Tumbler auf Eis verrühren, bis sich der Zucker löst.
- Großzügig mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
- Sofort servieren.
Fazit
Die kräftige, würzige Muskatnuss-Note macht den Bumbo zu einem der ursprünglichsten Gewürz-Rum-Drinks; der volle, dichte Pusser's Navy Rum trägt diese Würze ohne Umwege.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Tumbler-Gläser
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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