Godfather – Scotch trifft Mandel

Der Godfather ist einer der einfachsten Whisky-Drinks überhaupt: Scotch und Amaretto, mehr braucht es nicht. Woher der Name stammt, ist nicht sicher belegt. Der Amaretto-Hersteller Disaronno erzählt, Marlon Brando habe den Drink gemocht, was die Verbindung zum Film „Der Pate" erklären würde; ein Beleg dafür fehlt jedoch. Auch das Rat Pack wird gelegentlich als Fan genannt.

Der Drink wird im Glas gebaut und nicht geschüttelt. Der Amaretto bringt Marzipan und Bittermandel, der Scotch dagegen Malz, Honig und je nach Sorte einen Hauch Rauch. Das Ergebnis ist süß, aber nicht klebrig und eher ein Digestif als ein Aperitif.

Zutaten

Scotch Whisky (50 ml): Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky oder Chivas Regal 12 Jahre Blended Scotch Whisky
25 ml Amaretto (je nach Quelle auch gleiche Teile Scotch und Amaretto)
Garnitur: Orangenzeste oder Cocktailkirsche (optional)

Zubereitung

Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen, am besten mit einem großen Würfel.
Scotch und Amaretto zugeben und etwa 10 Sekunden vorsichtig umrühren.
Nach Wunsch mit einer ausgedrückten Orangenzeste garnieren.

Fazit

Monkey Shoulder ist weich, malzig und leicht vanillig und lässt sich gut mit dem Mandelaroma des Amaretto verbinden, ohne unterzugehen. Der Chivas Regal 12 ist rund, honigsüß und etwas fruchtiger, was den Drink noch gefälliger macht. Bei der Proportion gilt: Mit zwei Teilen Scotch auf einen Teil Amaretto bleibt der Whisky hörbar, wer es süßer mag, nimmt mehr Likör. Ein paar Tropfen Zitronen- oder Orangenöl von der Zeste halten die Süße im Zaum.