Martinez – der Vorläufer des Dry Martini
In den 1880er-Jahren im Umfeld von San Francisco entstanden, gilt der Martinez unter Cocktail-Historikern als direkter Vorläufer des Dry Martini – süßer, gewürzter und mit Old Tom Gin gemixt, bevor der trockene London Dry Gin und der reduzierte Wermut-Anteil den Martini in seine heutige Form brachten.
Zutaten
- Old Tom Gin (45 ml): Hayman's Old Tom Gin (original) oder ersatzweise Mombasa Club London Dry Gin (trockener)
- 45 ml roter Wermut
- 1 Barlöffel Maraschino
- 2 Dashes Orange Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren.
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit Zitronenzeste abschließen.
Fazit
Der leicht gesüßte Hayman's Old Tom trifft die historische Rezeptur am genauesten; der klassisch-trockene Mombasa Club verschiebt den Martinez spürbar in Richtung seines trockeneren Nachfolgers, dem Dry Martini.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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