Monkey Gland

Monkey Gland – schräg benannt, ernsthaft gemixt

Harry MacElhone servierte den Drink in den 1920er-Jahren in seiner Harry's New York Bar in Paris und benannte ihn nach den umstrittenen „Verjüngungs"-Experimenten des Chirurgen Serge Voronoff, der Affendrüsengewebe auf Menschen übertrug. Vom skurrilen Namen abgesehen ist die Kombination aus Gin, Orangensaft, Absinth und Grenadine bis heute ein unterschätzter Klassiker.

Zutaten

• Gin (45 ml): Siegfried Rheinland Dry Gin oder Unterholz Gin
• 45 ml frischer Orangensaft
• 1 TL Absinth
• 1 TL Grenadine

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis kräftig schütteln.
2. Doppelt abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.

Fazit

Der florale, holunderbetonte Siegfried harmoniert auffällig gut mit der Orangensüße; der waldig-kräuterige Unterholz Gin unterstreicht die anisige Absinth-Note noch etwas deutlicher.