Tuxedo – eleganter Martini-Vorläufer der 1880er
Wie der Martinez zählt auch der Tuxedo zu den frühen Vorläufern des Dry Martini und ist nach dem noblen New Yorker Tuxedo Park benannt, wo er in den 1880er-Jahren populär gewesen sein soll. Der Hauch Absinth und Maraschino macht ihn komplexer und süßer als sein heute bekannteres Nachfolge-Rezept.
Zutaten
- Old Tom Gin (30 ml): Hayman's Old Tom Gin (original) oder ersatzweise Wien Gin – Vienna Dry Gin (trockener)
- 30 ml trockener Wermut
- 1/2 Barlöffel Maraschino
- 1/4 Barlöffel Absinth
- 3 Dashes Orange Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren.
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit Cocktailkirsche und Zitronenzeste garnieren.
Fazit
Der leicht gesüßte Hayman's Old Tom trifft die historische Rezeptur am genauesten; der wienerisch-elegante Wien Gin mit Holunder- und Lindenblütennote macht den Tuxedo trockener und blumiger.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Rührglas mit Barlöffel
Jigger / Messbecher
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