Alaska – Kräuterlikör-Klassiker aus dem Savoy
Der Alaska taucht 1930 in Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book" auf, einer der einflussreichsten Cocktail-Sammlungen der Bar-Geschichte. Trotz des Namens hat der Drink keinen direkten Bezug zum US-Bundesstaat; namensgebend war vermutlich schlicht die Assoziation zu Kälte und Klarheit, die der trockene Gin-Chartreuse-Mix vermittelt. Kern des Rezepts ist gelber Chartreuse, ein französischer Kräuterlikör aus über 130 Botanicals, der dem Drink seine charakteristische Tiefe gibt.
Anders als sein "Chartreuse-Cousin" Last Word setzt der Alaska nur zwei Zutaten plus Bitters ein und bleibt dadurch klar und spirituosenbetont.
Zutaten
- Gin (60 ml): The Botanist Islay Dry Gin
- 30 ml gelber Chartreuse
- 2 Dashes Orange Bitters
- Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
- Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren (nicht schütteln).
- Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
- Mit einer Zitronenzeste garnieren.
Fazit
Die botanische Vielschichtigkeit des The Botanist trifft auf die warmen Honig- und Kräuternoten des gelben Chartreuse – eine Kombination, die im Sommer schnell zu schwer wirkt, im Herbst aber genau richtig sitzt.
Geschmacksprofil
Passendes Equipment
Coupe-/Cocktailschalen
Boston Shaker Set
Jigger / Messbecher
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