Alaska – Kräuterlikör-Klassiker aus dem Savoy

Der Alaska taucht 1930 in Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book" auf, einer der einflussreichsten Cocktail-Sammlungen der Bar-Geschichte. Trotz des Namens hat der Drink keinen direkten Bezug zum US-Bundesstaat; namensgebend war vermutlich schlicht die Assoziation zu Kälte und Klarheit, die der trockene Gin-Chartreuse-Mix vermittelt. Kern des Rezepts ist gelber Chartreuse, ein französischer Kräuterlikör aus über 130 Botanicals, der dem Drink seine charakteristische Tiefe gibt.

Anders als sein "Chartreuse-Cousin" Last Word setzt der Alaska nur zwei Zutaten plus Bitters ein und bleibt dadurch klar und spirituosenbetont.

Zutaten

Gin (60 ml): The Botanist Islay Dry Gin
30 ml gelber Chartreuse
2 Dashes Orange Bitters
Garnitur: Zitronenzeste

Zubereitung

Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren (nicht schütteln).
Abgeseiht in eine gekühlte Cocktailschale gießen.
Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Fazit

Die botanische Vielschichtigkeit des The Botanist trifft auf die warmen Honig- und Kräuternoten des gelben Chartreuse – eine Kombination, die im Sommer schnell zu schwer wirkt, im Herbst aber genau richtig sitzt.