Plantation XO 20th Anniversary – Barbados trifft Cognac
Der Plantation XO 20th Anniversary (mittlerweile unter dem Markennamen Planteray vertrieben) stammt von der Insel Barbados und ist ein Paradebeispiel für das sogenannte "Double Ageing"-Verfahren, für das das Haus Plantation bekannt ist. Der Rum reift zunächst mehrere Jahre in der Karibik in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er nach Frankreich verschifft wird, um dort ein zusätzliches Finish in Cognac-Fässern des Hauses Ferrand zu durchlaufen.
Diese zweite Reifephase in kühlerem, kontinentalem Klima verleiht dem Rum zusätzliche Eleganz und feine önologische Nuancen, die sich sonst kaum in karibischen Rums finden. Mit 40 % vol. abgefüllt, ist der XO 20th Anniversary ein vielfach ausgezeichneter Rum, der die klassische Barbados-Stilistik mit französischem Fass-Handwerk verbindet.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Glänzendes Kupfer-Amber.
- Nase: Würziges Eichenholz, Guave, Kokosraspeln und getrocknete Banane, buttrig-rund.
- Gaumen: Cremig und gewürzt, mit süßer Vanille, Karamell und feinen Eichenwürzen aus der Cognac-Reifung.
- Abgang: Lang anhaltend, mit Karamell und getoastetem Holz, sanft ausklingend.
Fazit
Der Plantation XO 20th Anniversary ist ein raffinierter, vielschichtiger Rum, der von seiner ungewöhnlichen Doppelreifung profitiert. Er lässt sich wunderbar pur genießen, entfaltet aber auch in einem edlen Rum Old Fashioned seine önologische Tiefe.