Rhum J.M Agricole Blanc – Martinique in Reinform

Der Rhum J.M stammt aus dem Norden Martiniques, am Fuße des Vulkans Montagne Pelée, und zählt zu den renommiertesten Vertretern des Rhum Agricole — einer eigenen, streng geschützten Kategorie (AOC Martinique), die sich fundamental von melasse-basiertem Rum unterscheidet. Statt aus Melasse wird Rhum Agricole ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft gebrannt, was ihm eine deutlich grasig-frische, vegetabile Aromatik verleiht.

Der Agricole Blanc wird kurz nach der Destillation, ohne nennenswerte Fassreifung, auf Trinkstärke gebracht, wodurch die reine, unverfälschte Zuckerrohr-Aromatik voll erhalten bleibt. Diese Frische macht ihn in der Karibik zur bevorzugten Basis für den klassischen Ti' Punch.

Verkostungsnotiz

Farbe: Kristallklar.
Nase: Frisches Zuckerrohr, grasig-grün mit floralen und leicht mineralischen Noten.
Gaumen: Kraftvoll und lebendig – frisches Zuckerrohr, grüne Kräuter und eine spürbare, klare Schärfe.
Abgang: Mittellang, frisch und grasig ausklingend.

Fazit

Der Rhum J.M Agricole Blanc ist die authentische Basis für den karibischen Klassiker Ti' Punch (Rhum, Limette, Rohrzucker) und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich Rum je nach Rohstoff schmecken kann. Ein Muss für alle, die über den melasse-basierten Rum hinaus experimentieren möchten.

Rhum J.M Agricole Blanc