Eine Kombination, die sich fast von selbst erklärt: Der japanische Roku Gin enthält Yuzu-Schale als eines seiner sechs landestypischen Botanicals, und das East Imperial Yuzu Tonic Water setzt exakt auf dieselbe Zitrusfrucht. Das Tonic nennt Roku entsprechend als eigene Empfehlung.
Die zarten Kirschblüten- und Yuzu-Noten des Gins, unterlegt von grünem Tee und einer sanften Sanshō-Pfeffer-Schärfe, treffen auf die intensive, parfümiert-exotische Yuzu-Note des Tonics und dessen kräftige, klassische Chinin-Bitterkeit. Statt sich zu verdoppeln, gewinnt die Kombination an Tiefe: Die Zitrusfrucht wird verstärkt, ohne die feinen floralen und teeartigen Nuancen des Roku zu verdecken, während die ausgeprägte Bitterkeit des East Imperial dem sonst eher milden Gin mehr Kontur gibt.
Wertung:
5/5 Punkte. Eine der aromatischsten und komplexesten Kombinationen im Programm, klar für Genießer gedacht, die exotische Zitrusnoten schätzen. Mit einer Grapefruit- oder Yuzuscheibe garniert.
Geschmacks-Matrix der Kombination
Redaktionelle Einschätzung aus der Verkostung — keine Messdaten, sondern unsere Einordnung im Vergleich zu anderen Flaschen dieser Kategorie.
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