Name: Roku Gin
Brand: Suntory Spirits Limited

Herstellung des Roku Gin:

Der Roku Gin ("Roku" bedeutet auf Japanisch "sechs") stammt aus dem Hause Suntory und wird in der Osaka Distillery hergestellt. Sein Konzept: sechs traditionelle Wacholder-Botanicals treffen auf sechs typisch japanische Zutaten — Sakura-Blüte, Sakura-Blatt, Yuzu-Schale, Sencha-Tee, Gyokuro-Tee und Sanshō-Pfeffer. Um die Aromen jeder einzelnen Zutat optimal zur Geltung zu bringen, destilliert Suntory die Botanicals in vier unterschiedlichen Verfahren getrennt voneinander, bevor die Destillate zum fertigen Gin vermählt werden. Das Ergebnis ist ein Gin, der westliche Gin-Tradition mit japanischer Handwerkskunst und Aromatik verbindet.

Verkostung des Roku Gin:

In der Nase zeigt sich der Roku angenehm blumig und leicht fruchtig, mit zarten Kirschblüten-Noten, Yuzu-Zitrus und einem Hauch grünem Tee im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich und rund, Wacholder bildet die Basis, wird aber schnell von der Yuzu-Frische und einer sanften, wärmenden Schärfe des Sanshō-Pfeffers begleitet. Der Sencha- und Gyokuro-Tee verleihen dem Gin eine feine, leicht grasige Tiefe. Im Abgang bleibt eine milde, angenehm anhaltende Würze mit einem letzten Hauch Kirschblüte zurück.

Steckbrief Roku Gin:

Alkoholgehalt: 43 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Zitronenschale, Bitterorangenschale, Süßholzwurzel, Sakura-Blüte, Sakura-Blatt, Yuzu-Schale, Sencha-Tee, Gyokuro-Tee, Sanshō-Pfeffer
Hersteller: Suntory Spirits Limited

Verwendung des Roku Gin

Gin & Tonic: Der Roku entfaltet sich am besten mit einem milden, klaren Tonic wie Fever-Tree Mediterranean oder Aqua Monaco Nr. 1, garniert mit einer Grapefruit- oder Yuzuscheibe, welche die zitrusartigen Aromen unterstreicht.
Pur oder auf Eis: Wegen seiner feinen floralen und teeartigen Nuancen lohnt sich der Roku auch pur mit einem großen Eiswürfel, um die japanischen Botanicals in Ruhe zu erkunden.