Amrut Intermediate Sherry – doppelte Sherry-Reifung aus Bangalore

Amrut war 2004 die erste indische Brennerei, die einen Single Malt gezielt für den internationalen Markt vorstellte, und gilt seither als Pionier des indischen Whiskys. Das heiße, tropische Klima in Bangalore auf rund 900 Metern Höhe beschleunigt die Fassreifung erheblich – ein Effekt, der stark an die Verhältnisse in Taiwan erinnert und für vergleichsweise junge, aber sehr reif wirkende Whiskys sorgt.

Der Intermediate Sherry wird in einem aufwendigen Dreifach-Verfahren hergestellt: Reifung in Bourbonfässern, ein Zwischenschritt ("Intermediate") in Sherryfässern und schließlich eine erneute Vollendung in einem zweiten Sherryfass – ein Prozess, der dem Whisky eine ungewöhnlich intensive Sherry-Tiefe verleiht.

Verkostungsnotiz

Farbe: Tiefes Mahagoni.
Nase: Dunkle Trockenfrüchte, tropische Gewürze und eine intensive Sherry-Süße.
Gaumen: Dicht und würzig – Rosinen, Kardamom und kraftvolle Eichenwürze.
Abgang: Lang, warm und würzig, mit nachklingender Gewürznote.

Fazit

Der Amrut Intermediate Sherry zeigt eindrucksvoll, welche Tiefe indischer Whisky durch tropische Reifung und aufwendige Fasstechnik erreichen kann. Ein intensiver, würziger Malt für erfahrene Sherry-Liebhaber – am besten pur genossen.

Amrut Intermediate Sherry