Angel's Envy – Bourbon mit Portwein-Finish aus Louisville
Angel's Envy wurde 2010 von Master Distiller Lincoln Henderson gegründet, der zuvor über 40 Jahre bei Brown-Forman unter anderem den Woodford Reserve mitentwickelt hatte. Der Name bezieht sich augenzwinkernd auf den "Angels' Share" – den Anteil, der während der Fassreifung verdunstet – und suggeriert, dass selbst die Engel diesen Bourbon beneiden würden.
Das Markenzeichen der Destillerie ist das zusätzliche Finish in ehemaligen Portweinfässern, das dem klassischen Kentucky-Straight-Bourbon eine ungewöhnliche fruchtig-süße Komponente hinzufügt – ein Verfahren, das Angel's Envy von den meisten traditionellen Bourbons deutlich abhebt.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Warmes Kupfer-Bernstein.
- Nase: Reife rote Früchte, Karamell und eine feine Vanillenote.
- Gaumen: Weich und fruchtig – Portwein-Süße, Karamell und dezente Eichenwürze.
- Abgang: Mittellang, warm und süß, mit nachklingender Fruchtnote.
Fazit
Angel's Envy zeigt, wie ein zusätzliches Fassfinish einen klassischen Bourbon-Charakter überraschend elegant erweitern kann. Ein zugänglicher, fruchtig-süßer Bourbon – pur, auf Eis oder in fruchtbetonten Cocktails.
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