Clément VSOP Rhum Agricole

Clément VSOP – gereifter Rhum Agricole aus Martinique

Rhum Clément wird auf der Habitation Clément im Osten Martiniques hergestellt, einem der historischen Zentren des Rhum Agricole — jenem besonderen Rum-Stil, der im Gegensatz zu den meisten karibischen Rums nicht aus Melasse, sondern direkt aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Diese Herstellungsweise ist in der geschützten Herkunftsbezeichnung AOC Martinique streng geregelt und verleiht dem Rhum sein charakteristisch grasig-frisches, vegetales Aroma.

Der VSOP reift mindestens vier Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern aus Limousin-Eiche, was ihm neben der typischen Agricole-Frische auch eine feine Holzwürze und Tiefe verleiht. Clément gilt als eines der Aushängeschilder der französischen Karibik-Rum-Tradition.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Helles Gold-Bernstein.
• Nase: Frisches Zuckerrohr, Zitrus und eine feine Eichenwürze.
• Gaumen: Elegant und frisch – Zuckerrohr, Vanille und eine würzige, holzige Tiefe.
• Abgang: Mittellang, frisch-würzig ausklingend.

Fazit

Clément VSOP ist ein exzellenter Botschafter des Rhum Agricole und zeigt eindrucksvoll, wie sich frischer Zuckerrohrsaft und feine Fassreifung zu einem eleganten, vielschichtigen Rhum vereinen. Am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen.

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