Diplomático Reserva Exclusiva – Der samtige Klassiker aus Venezuela
Der Diplomático Reserva Exclusiva ist einer der bekanntesten gealterten Rums Venezuelas und gilt als Aushängeschild der Destillerie Destilerías Unidas (DUSA) aus der Region um Barquisimeto. Gebrannt wird der auf Melasse basierende Rum in traditionellen Kupfer-Pot-Stills sowie in Batch-Kettles, was ihm eine ölige, dichte Textur verleiht. Anschließend reift er über mehrere Jahre in ehemaligen Whiskey-Fässern, bevor Master Blenderin Tito Cordero die finale Cuvée zusammenstellt.
Charakteristisch für den Reserva Exclusiva ist seine ausgesprochene Süße, die ihn zu einem der zugänglichsten Premium-Rums überhaupt macht. Mit 40 % vol. und einer dunklen Bernsteinfarbe positioniert er sich klar im gehobenen, aber alltagstauglichen Segment – ein Rum, der sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Genießern gefällt.
Verkostungsnotiz
- Farbe: Tiefes Mahagoni-Bernstein.
- Nase: Warm und einladend – Rosinen, dunkle Schokolade, Lebkuchen und ein Hauch Orangenschale, unterlegt von reifer Banane.
- Gaumen: Samtig und süß, mit Kakao, Vanille, Trockenpflaumen und einer feinen Pfeffernote, die für Struktur sorgt.
- Abgang: Mittellang, mit Demerara-Zucker, geröstetem Eichenholz und einem zart süßen Kaffee-Nachklang.
Fazit
Der Diplomático Reserva Exclusiva ist ein üppiger, nachsichtiger Rum, der pur oder auf Eis seine ganze Wärme entfaltet. Wer es cocktailig mag, findet in ihm die perfekte Basis für einen samtigen Rum Old Fashioned – seine natürliche Süße und Fülle harmonieren dabei hervorragend mit Bitters und Orangenzeste.