Missionary's Downfall – Tiki-Klassiker von Don the Beachcomber

Don the Beachcomber, der Begründer der amerikanischen Tiki-Bar-Kultur, kreierte den Drink in den 1930er- oder 40er-Jahren in Hollywood. Der augenzwinkernde Name spielt auf die vermeintlich verführerische Wirkung des minzig-pfirsichigen, frappierten Drinks an – ungewöhnlich leicht und erfrischend für einen Tiki-Klassiker.

Zutaten

Weißer Rum (30 ml): Flor de Caña 12 Años oder Clément VSOP Rhum Agricole
15 ml Pfirsichlikör
15 ml frischer Limettensaft
30 ml Honigsirup
10 Blätter frische Minze
3–4 Stück Ananas

Zubereitung

Alle Zutaten mit einer halben Tasse Crushed Ice im Mixer fein frappieren.
In ein Tiki-Glas füllen.
Mit Minzzweig und Ananasscheibe garnieren.

Fazit

Der weiche, vanillebetonte Flor de Caña 12 lässt Pfirsich und Minze gleichberechtigt wirken; der grasig-agricole Clément VSOP bringt eine trockenere, kräuterigere Note in den frappierten Drink.